Бесплатно саветовање код стручњака за исхрану

Они чи­та­о­ци ко­ји се бу­ду при­ја­ви­ли за до­ла­зак у Са­ве­то­ва­ли­ште за ис­хра­ну Ин­сти­ту­та „Ба­тут” по­треб­но је да до­не­су ре­зул­та­те ла­бо­ра­то­риј­ских ана­ли­за кр­ви и ури­на (ком­плет­на крв­на сли­ка, би­о­хе­миј­ски пре­глед кр­ви, пре­глед ури­на) не ста­ри­је од два ме­се­ца, а уко­ли­ко по­сто­ји не­ки здрав­стве­ни про­блем тре­ба по­не­ти и пра­те­ћу ме­ди­цин­ску до­ку­мен­та­ци­ју (прет­ход­не ле­кар­ске из­ве­шта­је, от­пу­сне ли­сте...).

Ка­ко ис­ти­че др Сне­жа­на Де­ја­но­вић, спе­ци­ја­ли­ста хи­ги­је­не у Ин­сти­ту­ту „Ба­тут”, са­ве­то­ва­ње у ве­зи са ис­хра­ном у овој уста­но­ви под­ра­зу­ме­ва ин­ди­ви­ду­ал­ни при­ступ сва­ком па­ци­јен­ту. Сва­ка осо­ба, пре­ма по­лу, го­ди­на­ма, здрав­стве­ном ста­њу и фи­зич­кој ак­тив­но­сти, има спе­ци­фич­не по­тре­бе у по­гле­ду ис­хра­не. Ди­је­то­те­ра­пиј­ски план се пра­ви на пр­вом пре­гле­ду на осно­ву ан­тро­по­ме­триј­ских ме­ре­ња ко­ја под­ра­зу­ме­ва­ју од­ре­ђи­ва­ње те­ле­сне ма­се и ви­си­не, ин­дек­са те­ле­сне ухра­ње­но­сти, оби­ма стру­ка, ку­ка и над­лак­ти­це и ме­ре­ње де­бљи­не ко­жних на­бо­ра, лич­ну и по­ро­дич­ну анам­не­зу, ла­бо­ра­то­риј­ске ана­ли­зе, сте­пен фи­зич­ке ак­тив­но­сти и на­чи­на жи­во­та.

– Ана­ли­зом до­са­да­шњих на­ви­ка у ис­хра­ни утвр­ђу­ју се гре­шке у по­на­ша­њу у ис­хра­ни ко­је су ре­зул­ти­ра­ле не­а­де­кват­ним ста­њем ухра­ње­но­сти. Ве­о­ма су че­сте гре­шке у не­пра­вил­ном рас­по­ре­ду днев­них обро­ка, па по­не­кад са­мо по­што­ва­ње пра­вил­ног днев­ног ре­жи­ма ис­хра­не (три глав­на обро­ка и две ужи­не) уз уме­ре­ну ре­дук­ци­ју енер­гет­ског уно­са, до­но­си успех – на­гла­ша­ва др Де­ја­но­вић.

Са­ве­то­ва­ње под­ра­зу­ме­ва и из­ра­ду јед­но­днев­них и ви­ше­днев­них пла­но­ва ис­хра­не ко­ји­ма тре­ба да се за­до­во­ље енер­гет­ске и по­тре­бе за хран­љи­вим и за­штит­ним ма­те­ри­ја­ма и ко­ји тре­ба да бу­ду при­ла­го­ђе­ни рад­ним и дру­штве­ним ак­тив­но­сти­ма осо­ба ко­ји­ма су на­ме­ње­ни. Са­ве­ти о пра­вил­ном из­бо­ру на­мир­ни­ца, на­чи­ну при­пре­ме, рас­по­ре­ду уно­са и струк­ту­ри обро­ка су са­став­ни део сва­ког пр­вог пре­гле­да, као и не­из­о­став­на струч­на и пси­хо­ло­шка по­др­шка за­по­сле­них ле­ка­ра.

– На кон­трол­ним пре­гле­ди­ма пра­те се по­стиг­ну­ти ре­зул­та­ти, по­нов­ним ан­тро­по­ме­триј­ским ме­ре­њи­ма, а ана­ли­зом про­пи­са­ног пла­на ис­хра­не про­пи­су­ју се евен­ту­ал­не ко­рек­тив­не ме­ре. Успех ра­да не пред­ста­вља­ју са­мо по­стиг­ну­ти ре­зул­та­ти у про­ме­ни те­ле­сне те­жи­не већ и трај­но усво­је­ни обра­сци пра­вил­ног по­на­ша­ња у ис­хра­ни – до­да­ла је др Де­ја­но­вић.

Мр сц. мед. Је­ле­на Ка­ша­нин, спе­ци­ја­ли­ста хи­ги­је­не из Ин­сти­ту­та „Ба­тут”, на­гла­ша­ва да је пра­вил­на ис­хра­на од ве­ли­ког зна­ча­ја за пра­ви­лан раст и раз­вој чо­ве­ка и ње­го­во здрав­стве­но ста­ње. На­жа­лост, да­на­шњи брз на­чин жи­во­та до­вео је до то­га да чо­век, у не­до­стат­ку вре­ме­на, по­се­же за та­ко­зва­ном бр­зом хра­ном, ко­ја му је ла­ко до­ступ­на. Ис­хра­на је да­нас ви­ше не­пра­вил­на не­го пра­вил­на, оби­лу­је ма­сно­ћа­ма, ма­ли је унос во­ћа, по­вр­ћа, жи­та­ри­ца, а обро­ци су не­ре­дов­ни. Ова­ква не­пра­вил­на ис­хра­на је фак­тор ри­зи­ка за на­ста­нак раз­ли­чи­тих хро­нич­них не­за­ра­зних обо­ље­ња, као што су кар­ди­о­ва­ску­лар­на обо­ље­ња и ди­ја­бе­тес.

– Пра­вил­на ис­хра­на под­ра­зу­ме­ва, пре све­га, ре­дов­ност обро­ка у то­ку да­на, пра­ви­лан из­бор на­мир­ни­ца и њи­хов на­чин при­пре­ме. Ју­тро тре­ба за­по­че­ти до­руч­ком а за­тим во­ди­ти ра­чу­на да се у то­ку да­на обез­бе­де две воћ­не ужи­не, ру­чак и ве­че­ра, што за­ви­си од ду­жи­не рад­ног да­на. Да би се по­што­ва­ли прин­ци­пи пра­вил­не ис­хра­не и та­ко по­зи­тив­но ути­ца­ло на здра­вље, по­треб­но је пла­ни­ра­ти и при­пре­ми­ти обро­ке уна­пред. Уз до­во­љан унос теч­но­сти у то­ку да­на, на овај на­чин смо мно­го учи­ни­ли за се­бе и сво­је здра­вље – на­гла­ша­ва др Ка­ша­нин.

Пра­вил­на ис­хра­на је ба­зи­ра­на и на пра­вил­ном из­бо­ру и за­сту­пље­но­сти од­ре­ђе­них на­мир­ни­ца у то­ку да­на. Пре­по­ру­ке су да се у то­ку да­на уне­су на­мир­ни­це из гру­пе жи­та­ри­ца, ко­је су бо­га­те угље­ним хи­дра­ти­ма, за­тим во­ће и по­вр­ће ко­је са­др­жи оби­ље ви­та­ми­на и ми­не­ра­ла, а у ма­њем оби­му пре­по­ру­чу­је се унос на­мир­ни­ца жи­во­тињ­ског по­ре­кла. Ма­сно­ће и слат­ки­ше тре­ба из­бе­га­ва­ти.

Ча­роб­ни шта­пић не по­сто­ји

Да би до­шло до сма­ње­ња те­ле­сне ма­се по­треб­но је вре­ме. Мно­ги ни­су све­сни да је по­ве­ћа­ње те­ле­сне ма­се ишло по­сте­пе­но, из­ве­стан број ме­се­ци или го­ди­на, и да је исто то вре­ме по­треб­но да се она ре­ду­ку­је. У не­до­стат­ку вре­ме­на и стр­пље­ња, бр­зе, ко­мер­ци­јал­не ди­је­те та­да из­гле­да­ју као ча­роб­ни шта­пић. Ме­ђу­тим, на­кон не­ко­ли­ко ме­се­ци успе­шног др­жа­ња та­кве ди­је­те ја­вља се „јо-јо” ефе­кат и осо­ба је на по­чет­ку.

Та­кве ди­је­те не са­мо да ду­го­роч­но ни­су ефи­ка­сне не­го мо­гу да до­ве­ду и до број­них здрав­стве­них про­бле­ма. Ко­мер­ци­јал­не ди­је­те су ла­ко до­ступ­не и на пр­ви по­глед се мо­же учи­ни­ти да су лак­ше за др­жа­ње од ди­је­те ко­ју је пре­пи­сао спе­ци­ја­ли­ста ис­хра­не. Ефе­кат др­жа­ња та­кве „бр­зе ди­је­те” је ско­ро тре­ну­тан, али ни­је одр­жив. Нај­ва­жни­је је про­ме­ни­ти на­ви­ке, од­но­сно сте­ћи пра­вил­не на­ви­ке у ис­хра­ни, ко­је пре све­га под­ра­зу­ме­ва­ју ре­дов­ност обро­ка у то­ку да­на, а то омо­гу­ћа­ва­ју ди­је­те ко­је пре­пи­су­ју струч­ња­ци.