Пола сата за здрав оброк

Запослене жене већ одавно нису домаћице, јер је готово немогуће ускладити посао са домаћинством. Колико времена остаје једној запосленој жени да припреми јело када се врати кући? Мало. Готова јела можете наћи у буквално свакој радњи, а за њихову припрему није потребно више од десетак минута. Она су и масна и слана, што свакако не доприноси вашој линији, али ни здрављу.

Грицкалице имају велику енергетску вредност и помажу запосленим женама да издрже до следећег главног оброка. Увек је боља опција узети као ужину свеже сезонско воће или јогурт уз интегрално пециво. Међутим, ако не можете без грицкалица, ограничите се на максимум 100 калорија, да не би значајно пребацивали ваше дневне потребе за енергијом.

Запослене жене би требало да испланирају промене навика у исхрани и тако потпуно промене ситуацију у своју корист. Да би припремили здрав и укусан оброк понекад је довољно и пола сата. Ако вам је време главни фактор можда можете размислити и о недељном кувању хране за целу следећу радну недељу.

Не размишљајте само о томе шта је практично јести на послу, јер уместо сендвича са шунком и сиром, уз лименку сока или кока-коле, које сте купили у радњи на ћошку, врло лако можете променити навику и појести сендвич од интегралних житарица са туњевином и салатом (који сте сами спремили то јутро) уз немасни јогурт.

Природни извори витамина и минерала су свуда око нас: бета каротен и витамин А снижавају ниво холестерола и појачавају имунитет. Добро утичу на вид, што је запосленим женама такође битно. Извори су шаргарепа, паприка, спанаћ.

Витамин Ц појачава имунитет и регулише ниво холестерола. Налази се у зеленом лиснатом поврћу: броколију, парадајзу и цитрусном воћу. Витамин Е штити ћелијске мембране. Најбољи извори су: авокадо, маслине, семенке сунцокрета и бундеве. Витамини Б комплекса појачавају ослобађање енергије из метаболизма угљених хидрата, а налазе се у жуманцу јаја, јетри и интегралним житарицама.

Магнезијум регулише ниво шећера у крви и повољно утиче на мишиће и кости. Извори су семенке сунцокрета, а има га и у језграстом воћу: бананама и сушеним кајсијама. Калцијум потпомаже апсорпцију масти и спречава остеопорозу. Налази се у млечним производима, риби, шаргарепи, бадемима и сувим смоквама. Јод потпомаже функцију штитасте жлезде и тако убрзава метаболизам. Извори јода су морски плодови и јодирана со. Хром – одржава стабилним ниво шећера у крви. Најбољи извори су: јогурт, печурке, месо, сир, цвекла, грожђе.

Када обедујете код куће, замените, рецимо, бели пиринач са интегралним, убаците храну која стимулише имуни систем као што су на пример: бели лук, целер, бадем или семенке сунцокрета. Да бисте сагоревали масне наслаге потребне су вам у исхрани и есенцијалне масне киселине којима су богати риба и коштуничаво воће. Беланчевине су потребне у сваком оброку, јер ће тако ниво шећера остати стабилан што ће елиминисати потребу за грицкалицама код запослених жена.

Мање пржите и похујте, јер поред тога што није здраво, захтева и превише времена да се направи. Више кувајте и динстајте, тако ћете сачувати храњиву вредност намирница и бићете здравији.

Уз промену исхране уведите још један важан елемент: рекреирајте се или, макар, шетајте. Пијте око два литра воде на дан. И наравно, посаветујте се са лекаром или нутриционистом да бисте били сигурни да можете без ризика да окренете нови лист и почнете да живите здравије.

Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com