Коме сметају декларације у бојама семафора

Планове швајцарске групе „Нестле” да широм Европе уведе јединствено означавање хране у складу с нутритивним вредностима (нутри скор), зауставила је Немачка, преноси „Евроактив”. Ова земља, како је наведено, нема законски оквир у који се уклапа етикетирање хране по бојама са скалом од А, што је здравије, до Е, као мање здрав избор намирница. Како преноси немачки „Евроактив”, групе за заштиту потрошача су се побуниле, па чак и упутиле критике министарству пољопривреде јер, наводно, спречава увођење ових измена које се већ примењују у неким европским земљама.

Министарка пољопривреде Јулија Клокнер је, иначе, више пута критиковала овакав начин декларисања производа и најавила увођење другачијег модела који би био више у интересу немачких потрошача. Према њиховом мишљењу, управо потрошачи би требало да буду укључени у израду оваквих правила на тржишту, будући да сваки систем означавања намирница има и предности и мане. Један од предлога који је понуђен на немачком тржишту ипак, према мишљењу потрошачких организација, није довољно поједностављен нити јасан купцима, који би убудуће према боји којом је означен производ требало да купују намирнице.

Како наводи немачки „Евроактив”, министарка пољопривреде је критиковала нутри скор јер, наводно, у неким случајевима потрошачима може да пружи потпуно погрешну информацију. На пример, свеже исцеђен сок од поморанџе би, према овим правилима, добио црвену етикету, а познати газирани напитак зелену, јер садржи мање шећера. Неки немачки произвођачи се нису сложили с тим, па су ипак почели да на овај начин обележавају своје производе, али су им судови у међувремену то забранили.

И на домаћем тржишту, према важећим правилницима, купци имају прилику да се пре куповине неког производа информишу о његовим нутритивним вредностима преко такозваних нутритивних декларација. Оне садрже податке које произвођач истиче за потрошаче како би правили здравији избор хране. Нутритивна декларација садржи информације о нутритивној вредности, величини порције, калоријама, као и напомену о дневним вредностима и препорученом уносу намирнице.

Потрошаче, посебно оне који су на различитим режимима исхране, најчешће занимају калорије које показују колико енергије садржи храна по порцији, као и колико енергије потиче од масти. Изражава се у килоџулима или килокалоријама. Укупна енергија и енергија из масти које се уносе с неким производима може да се израчуна тако што се број калорија помножи с бројем порција које се конзумирају.

Сама нутритивна етикета је направљена тако да привуче купце и омогући им да брзо донесу одлуку о куповини, без обавезног читања декларације, и то тако што се количина храњивих материја обележава бојама попут оних на семафору. Тако се производ који садржи висок ниво хранљивих материја означава црвеном бојом, жута означава умерен ниво, а зелена низак.