Јаја и сир на тезгама само до 10 сати

Продавци сира и јаја на градским пијацама од јуче могу да продају ову лако кварљиву робу само до 10 часова. Као и сваке године Санитарна инспекција уводи летњи режим продаје јер су ови производи, услед високих температура, подложни брзом развоју микроорганизама уколико се продају на отвореним пијачним тезгама. Према речима др Зорана Панајотовића, начелника београдске Санитарне инспекције, почела је и појачана контрола продаваца.

– Продавци хране су дужни да поштују ове прописе. Они који и после 10 часова буду желели да раде, мораће да се преселе у млечне хале са расхладним витринама. Нећемо узимати у обзир изговоре да их нема довољно, јер су пијачне управе имале доста времена од прошле године да обезбеде продавцима простор и уређаје за чување намирница – истиче Панајотовић.

Премда се сир и јаја кваре на температурама вишим од 25 степени, Београђани би требало да ове намирнице купују искључиво у продавницама и млечним халама на пијацама. У противном, како упозорава Панајотовић, конзумирање хране са повећаним бројем микроорганизама, услед високих спољних температура, може да изазове бол у стомаку, мучнину, дијареју, високу телесну температуру, повраћање…

У санитарној инспекцији објашњавају да уколико се појаве овакви симптоми после употребе намирница са пијаце грађани треба одмах да се обрате лекару и са узорком добијеним од доктора пријаве случај дежурној служби санитарне инспекције, на број телефона 313-0886.

– До сада нисмо имали пријаве грађана, а увођење превентивних мера управо би требало да допринесе да не дође до нежељених последица – каже Панајотовић.

Ј. Л.