Jaja i sir na tezgama samo do 10 sati

Prodavci sira i jaja na gradskim pijacama od juče mogu da prodaju ovu lako kvarljivu robu samo do 10 časova. Kao i svake godine Sanitarna inspekcija uvodi letnji režim prodaje jer su ovi proizvodi, usled visokih temperatura, podložni brzom razvoju mikroorganizama ukoliko se prodaju na otvorenim pijačnim tezgama. Prema rečima dr Zorana Panajotovića, načelnika beogradske Sanitarne inspekcije, počela je i pojačana kontrola prodavaca.

– Prodavci hrane su dužni da poštuju ove propise. Oni koji i posle 10 časova budu želeli da rade, moraće da se presele u mlečne hale sa rashladnim vitrinama. Nećemo uzimati u obzir izgovore da ih nema dovoljno, jer su pijačne uprave imale dosta vremena od prošle godine da obezbede prodavcima prostor i uređaje za čuvanje namirnica – ističe Panajotović.

Premda se sir i jaja kvare na temperaturama višim od 25 stepeni, Beograđani bi trebalo da ove namirnice kupuju isključivo u prodavnicama i mlečnim halama na pijacama. U protivnom, kako upozorava Panajotović, konzumiranje hrane sa povećanim brojem mikroorganizama, usled visokih spoljnih temperatura, može da izazove bol u stomaku, mučninu, dijareju, visoku telesnu temperaturu, povraćanje…

U sanitarnoj inspekciji objašnjavaju da ukoliko se pojave ovakvi simptomi posle upotrebe namirnica sa pijace građani treba odmah da se obrate lekaru i sa uzorkom dobijenim od doktora prijave slučaj dežurnoj službi sanitarne inspekcije, na broj telefona 313-0886.

– Do sada nismo imali prijave građana, a uvođenje preventivnih mera upravo bi trebalo da doprinese da ne dođe do neželjenih posledica – kaže Panajotović.

J. L.