Месари из Турске праве бифтек у Срему

Шашинци – Кланица, прерада меса и трговина „Недељковић” с 250 запослених, у сремском селу Шашинцима, oве године ће обележити 30 година постојања. Кренуло се од четири месара у кругу породице деде Саве Недељковића, оснивача кланице, његовог сина Радослава и данас унука Васе и Јована. Сваке наредне године кланица и трговачка мрежа су се шириле, па је посао прво добило више од 50 мештана. Данас на посао у Шашинце долазе радници организованим превозом на терет кланице из више од 30 места Срема и Мачве. Известан број радника који је дошао из удаљенијих места Србије живи у селу, бесплатно у кућама које је за њих изнајмила кланица.

Све до прошле године некако су се сналазили да имају довољан број месара, возача и трговаца. Све мања је прилика да се добије возач или трговаца, али готово никаква да се нађе месар у Србији. Стварамо и даље у школама кадрове који никоме нису потребни.

„Скоро годину дана тражимо квалификоване месаре широм Србије и нема их. Код нас плате стално расту и изнад су просека, а много су бољи услови рада него било где у сличним фирмама. Јавили су нам се пре нешто више од месец дана месари из Турске да би радили код нас. Били смо помало зачуђени, али смо им пружили прилику и задовољни смо и ми и они”, каже Миланко Жегарац, директор кланице „Недељковић” у Шашинцима.

Како истиче, реч је о веома квалитетним мајсторима с искуством и вештином рада.

„Уважили смо њихова верска опредељења и они раде на преради јунећег и овчијег меса. Захваљујући њима имамо прилику да ускоро добијемо још квалификованих месара из Турске. Власник кланице им је дао на бесплатно коришћење једну од својих кућа у селу. Они не плаћају ништа, имају грејање, струју, воду, телевизоре, телефоне”, наводи наш саговорник.

У кланици се ради непрекидно у три смене. Дневно се обрађује и до 500 свиња и до 60 јунади. Услова за производу има, јер руководство кланице одлично сарађује са сточарима. У кланици и преради меса углавном ради млађа радна снага. Просек старости је испод 40 година. Велики је број брачних парова, а посебна брига се води о женама.

„Радосни смо кад чујемо да ће нека од младих жена ускоро родити. Имамо све више случајева да се парови одлучују на треће, па и четврто дете. Жене знају да их чека радно место по повратку с трудничког одсуства”, уверава Жегарац.

Поред улоге у развоју градског подручја Сремске Митровице, ова кланица, наводи Жегарац, знатно је допринела развоју села, које данас делује као пример како би требало у будућности да се чувају и развијају руралне средине у Србији.

„Заустављен је одлазак младих. Овде делује једно од најквалитетнијих сеоских културно-уметничких друштава, вредно и бројно удружење жена, уређен је дом културе, одржава се чувена ’Бостанијада’ која траје од кад је и кланице у селу. У Шашинцима се сваке друге недеље у месецу одржава сточни вашар. Млади се баве спортом, фудбал има традицију скоро један век. На дугачком шору су поређане лепе и нове модерно грађене куће. Тако би требало да изгледа свако село у Србији”, закључује наш саговорник.