Хамбургер од злата

Власник холандског ресторана и кувар Роберт Јан де Вен поставио је нови рекорд и направио најскупљи хамбургер на свету који је назвао „Златни дечак”. Бургер је од најбоље јапанске говедине Вагју и, између осталих састојака, са Белуга кавијаром, краљевском крабом са Аљаске, шпанском шунком Иберико и белим тартуфом, у лепињи обавијеној златним листићима.

Ресторан „Далтони” већ је освојио неколико националних и међународних награда за своје хамбургере, помфрит са додацима, сендвиче и хотдогове. Нажалост, такмичења у храни у Холандији била су отказана због COVID-а. У потрази за новим изазовом, Роберт је истраживао Гинисове светске рекорде и сазнао да је рекорд у најскупљем хамбургеру 2011. године остварио ресторан у Орегону. Цена њиховог хамбургера била је 5.964 долара (4200 евра) и био је тежак 352,44 кг.

Како се наводи на званичном сајту ресторана www.de-daltons.com, а према речима власника, „Златни дечак” пружа јединствено искуство. „Састојци се веома добро допуњују, а укуси су интензивни. Иако је овај бургер изузетно скуп, ипак би требало да користите руке уместо есцајга, јер је то једини начин да једете хамбургер. Пошто је лепиња прекривена златним листићима, прсти ће вам бити златни када будете завршили с јелом.”

„Од детињства сањам да оборим светски рекорд и осећам се невероватно. Била је тешка година са COVID-ом, али предстоје боља времена за читаву угоститељску индустрију и ово је сјајан почетак,” каже Роберт, кога популарно зову „Краљ хамбургера”.

Први „Златни дечак” продат је 28. јуна 2021. за 5000 евра, а појео га је Робер Вилемсе, председник Краљевског холандског удружења за храну и пиће. Приход од овог „златног залогаја” дониран је у хуманитарне сврхе, невладиној организацији која помаже банкама хране у Холандији.

Обогаћен и димом од вискија

Састојци „Златног дечака”:

– Јапанска А5 Вагју прса и кратка ребра
– Краљевска краба
– Колутови од лука са шампањцем Дом Перињон
– Шунка Paleta Ibérico Bellota
– Бели тартуф
– Белуга кавијар
– Мајонез од димљеног шафрана и влашца направљен од пачијих јаја
– Умак за роштиљ направљен од кафе Kopi Luwak (најскупља кафа на свету прим.прев.) и вискија Macallan Single Malt Whisky Rare Cask
– Енглески чедар сир Wyke Fams Truffle
– Matcha кисели тиграсти парадајз и краставац
– Хлеб са шампањцем Дом Перињон и листовима шафрана обавијен златним листићима
– Убациван дим вискија