Среда, 01.12.2021. ✝ Верски календар € Курсна листа
ИСХРАНА

Лешник богат протеинима и минералима

(Фотографије Пиксабеј)

Ово језграсто воће има значајна нутритивна својства и често се користи и у дијетотерапијиЛешник је плод леске, чије се питоме сорте узгајају у Турској, јужној Европи, али и у нашој земљи. Постоје и дивље сорте леске, чији је плод нешто ситнији од питомог и самоникло расте у шумарцима. Због ограниченог узгајања, а константно увећане тражње, цене лешника су отишле изнад цена осталог језграстог воћа. Лешник је најбољи друг чоколада и кремова, а изгледа да га подједнако воле и веверице и људи.

Ово језграсто воће има значајна нутритивна својства и често се користи и у дијетотерапији. Изузетно је тражен у кондиторској индустрији.

Успева и на местима где не расту друге воћке

Када је реч о производима од лешника, можете на тржишту наћи лешников путер, лешниково уље, поред добро познатих кремова, чоколада, кекса, колача и торти.

Леска успева и на местима где друге воћке не могу да расту, рецимо у брдско-планинским областима са већом надморском висином, као и на мање квалитетном тлу. Трошкови узгоја леске су и чак пет до шест пута мање него рецимо јабуке, а обран лешник не морате чувати у хладњачама.

Највећи светски произвођач лешника је Турска, тачније провинција Гиресун са годишњом производњом од 625.000 тона, што чини око 75 одсто светске производње.

Нутритивна вредност

Свежи лешник даје 628 кцал на 100 грама, што га чини енергетски јаком намирницом. Лешник је богат протеинима и незасићеним масноћама. Чак 61 одсто чине масти, 17 процената су угљени хидрати и 15 одсто протеини. Има и дијететских влакана, око 10 процената . Такође је богат минералима као што су калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе, цинк, бакар, манган и селен.

 Што се тиче витамина, има мале количине витамина Це, витамина Б комплекса нешто витамина Е и витамина Ка.

Јасна Вујичић, нутрициониста
www.nadijeti.com

Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.

Овај веб сајт користи колачиће

Сајт politika.rs користи колачиће у циљу унапређења услуга које пружа. Прикупљамо искључиво основне податке који су неопходни за прилагођавање садржаја и огласа, надзор рада сајта и апликације. Подаци о навикама и потребама корисника строго су заштићени. Даљим коришћењем сајта politika.rs подразумева се да сте сагласни са употребом колачића.