Kвалитет млека – врло добар

Београђани купују и пију млеко доброг и врло доброг квалитета, али и даље треба радити на његовом побољшању, јер су произвођачи најодговорнији за његов садржај, речено је јуче у Покрету за заштиту потрошача приликом представљања резултата испитивања квалитета пастеризованог, стерилизованог и чоколадног млека из београдских трговина.

У групи од 13 испитаних узорака пастеризованог млека, узетих методом случајног избора, према речима др Вере Катић, председника стручне Комисије Покрета за заштиту потрошача, прописане норме није испунило седам произвођача. На листи елиминисаних су: „Милка млеко” произвођача ДД „Милка Ковин”, „Муза” Фарме и млекаре „Муза Деч”, производи млекаре „Марић компани” из Шимановаца, „Валета” из Гуче, Млекаре „Младост” из Крагујевца, Млекаре из Панчева и КУЧ компани из Крагујевца.

– Ови произвођачи су елиминисани због тога што су направили млеко лошег хемијског састава, са повећаним бројем бактерија, углавном ешерихије коли, стафилокока и малог садржаја суве материје – рекла је Катићева.

Испитано стерилизовано млеко је одличног квалитета, а од седам узорака само млеко Млекаре „Шабац” није одговарало Правилнику о квалитету млека због мањег садржаја суве материје.

Екстра квалитет показало је пастеризовано „Имлеково” млеко и стерилизовано суботичко млеко, као и произвођача „Мегле” из Осијека. Свеже сомборско млеко које садржи 2,8 процената млечне масти добило је одличну оцену.

Свих шест узорака чоколадног млека испуњавају захтеве о микробиолошкој исправности и квалитету, али су највише оцене добили „Дукат” из Хрватске и београдски „Имлек”.

Петар Богосављевић, председник Покрета за заштиту потрошача, рекао је да је понуда у београдским продавницама разноврснија него раније, а приметан је и већи број производа мањих и средњих произвођача из Србије. Повећана је понуда млека из увоза и, како је оцењено, квалитету понуде доприноси и отварање специјализованих продавница млека и млечних производа.

Истраживање које је обухватило проверу боје, укуса, мириса, изгледа и садржаја 26 узорака млека домаћих и страних произвођача у случајно избраним деловима града и продавницама спроведено је 10. јула. Микробиолошке и хемијске анализе млека урађене се у лабораторијама Института за хигијену и технологију меса, као и у лабораторији Факултета ветеринарске медицине.

У односу на децембар 2006. године, када је рађено последње истраживање, пастеризовано млеко поскупело је за 33,9 одсто и да му је просечна цена 52,64 динара.

Просечна цена стерилизованог млека је 70,66 динара, а чоколадног 93,48 динара.