Kvalitet mleka – vrlo dobar

Beograđani kupuju i piju mleko dobrog i vrlo dobrog kvaliteta, ali i dalje treba raditi na njegovom poboljšanju, jer su proizvođači najodgovorniji za njegov sadržaj, rečeno je juče u Pokretu za zaštitu potrošača prilikom predstavljanja rezultata ispitivanja kvaliteta pasterizovanog, sterilizovanog i čokoladnog mleka iz beogradskih trgovina.

U grupi od 13 ispitanih uzoraka pasterizovanog mleka, uzetih metodom slučajnog izbora, prema rečima dr Vere Katić, predsednika stručne Komisije Pokreta za zaštitu potrošača, propisane norme nije ispunilo sedam proizvođača. Na listi eliminisanih su: „Milka mleko” proizvođača DD „Milka Kovin”, „Muza” Farme i mlekare „Muza Deč”, proizvodi mlekare „Marić kompani” iz Šimanovaca, „Valeta” iz Guče, Mlekare „Mladost” iz Kragujevca, Mlekare iz Pančeva i KUČ kompani iz Kragujevca.

– Ovi proizvođači su eliminisani zbog toga što su napravili mleko lošeg hemijskog sastava, sa povećanim brojem bakterija, uglavnom ešerihije koli, stafilokoka i malog sadržaja suve materije – rekla je Katićeva.

Ispitano sterilizovano mleko je odličnog kvaliteta, a od sedam uzoraka samo mleko Mlekare „Šabac” nije odgovaralo Pravilniku o kvalitetu mleka zbog manjeg sadržaja suve materije.

Ekstra kvalitet pokazalo je pasterizovano „Imlekovo” mleko i sterilizovano subotičko mleko, kao i proizvođača „Megle” iz Osijeka. Sveže somborsko mleko koje sadrži 2,8 procenata mlečne masti dobilo je odličnu ocenu.

Svih šest uzoraka čokoladnog mleka ispunjavaju zahteve o mikrobiološkoj ispravnosti i kvalitetu, ali su najviše ocene dobili „Dukat” iz Hrvatske i beogradski „Imlek”.

Petar Bogosavljević, predsednik Pokreta za zaštitu potrošača, rekao je da je ponuda u beogradskim prodavnicama raznovrsnija nego ranije, a primetan je i veći broj proizvoda manjih i srednjih proizvođača iz Srbije. Povećana je ponuda mleka iz uvoza i, kako je ocenjeno, kvalitetu ponude doprinosi i otvaranje specijalizovanih prodavnica mleka i mlečnih proizvoda.

Istraživanje koje je obuhvatilo proveru boje, ukusa, mirisa, izgleda i sadržaja 26 uzoraka mleka domaćih i stranih proizvođača u slučajno izbranim delovima grada i prodavnicama sprovedeno je 10. jula. Mikrobiološke i hemijske analize mleka urađene se u laboratorijama Instituta za higijenu i tehnologiju mesa, kao i u laboratoriji Fakulteta veterinarske medicine.

U odnosu na decembar 2006. godine, kada je rađeno poslednje istraživanje, pasterizovano mleko poskupelo je za 33,9 odsto i da mu je prosečna cena 52,64 dinara.

Prosečna cena sterilizovanog mleka je 70,66 dinara, a čokoladnog 93,48 dinara.