Да ли је веганска исхрана здрава за децу?

Вегетаријанска исхрана није исто што и веганска исхрана: обично укључује млечне производе, на пример, док веганска исхрана избегава све животињске производе. Заједно са новим научним увидима истраживача широм света о биљној исхранипоставља се кључно питање- да ли је веганска исхрана безбедна за децу?

Веганство постаје све популарније широм света, ту нема спора, а све већи број истраживања сугерише да таква исхрана има низ здравствених предности за одрасле. Међутим, за децу, ризици и предности веганске исхране су нешто сложенији него за одрасле.

Планирање безбедне веганске дијете

Можда је најважнији аспект који треба узети у обзир да су детету које расте потребне специфичне хранљиве материје за сваку развојну фазу. Ако се то пропусти, последице могу бити опасне, посебно за млађу децу. Њихова храна такође треба да буде посебно богата хранљивим материјама и енергијом, јер су њихове порције мање.

„Дојенчад и деца брзо расту и развијају се и имају веома велике потребе за одређеним хранљивим материјама док имају релативно мале стомаке. То значи да храна која им се даје треба да има максимум хранљивих материја и довољно енергије у релативно малој количини“, каже Мери Фјутрел, професорка педијатријске исхране на Институту за здравље деце на Универзитетском колеџу у Лондону.

За одојчад, мајчино млеко се сматра најбољим начином испоруке исхране и енергије која им је потребна за раст, док за малу децу и малу децу, веганску исхрану треба пажљиво испланирати како би се осигурало да њихове потребе буду задовољене.

За старију децу, истраживања сугеришу да веганска исхрана може имати користи - али и неке недостатке.

Револуционарна истраживања о деци веганима

У 2021. години једна студија упоредила је здравствене исходе веганске, вегетаријанске и свеједне исхране код пољске деце узраста од 5-10 година. Студија је регрутовала 63 вегетаријанца, 52 вегана и 72 деце која су нормално јела. Малгорзата Десмонд, аутор студије, објаснила је за Би- Би- Си, да иако је број деце у студији био релативно мали, ово је највећа студија те врсте икада спроведена посебно код деце вегана овог узраста.

„Добра вест је била да су у поређењу са својим вршњацима који су јели све, деца вегани су била мршавија и имала боље маркере кардиоваскуларног ризика, као што је нижи холестерол у крви“, каже она.

Једини налаз за који су истраживачи мислили да је забрињавајући је њихова релативно нижа минерална густина костију.

„Кост достиже оптималну густину до раних 20-их година. И тако, ако не изградите густину костију у то време, нећете моћи то да урадите касније", каже Велс што ће створити комплокације тек касније, јер кости с годинама полако постају крхке.