Вашингтон пост направио листу београдских ресторана које морате да посетите

ВАШИНГТОН - Амерички лист Вашингтон пост објавио је листу иновативних београдских ресторана, које би туристи морали да посете приликом обиласка српске престонице. На листи су се нашли ресторани „Тиса”, „Ива”, „Хома”, „ЈаМ”, „Енцо”, „Салон 1905” и „Сквер”. (Tisa, Iva, Homa, JaM, Enso, Salon 1905 i The Square).

 Амерички лист је нахвалио српске куваре, за које пишу да стварају модерна кулинарска дела инспирисана традиционалним, као и да подстичу стварање новобалканске кулинарске сцене која је у супротности са традиционалним српским кафанама.

У тексту се наводи да је Београд девастиран и обнављан више од 40 пута и да су се временом многе ствари у Србији мењале, али да су плодна поља, великодушни виногради, планинско земљиште и мирисне шуме увек опстајале. Оцењују да је за путнике опседнуте ресторанима прави тренутак да посете српску престоницу, с обзиром на повољан курс српског динара у односу на амерички долар.

Како наводе, прошле године је престижни француски ресторански водич „Гаулт&Миллау” (Gault&Millau) објавио први водич кроз Србију и прогласио оснивача и куратора концепта „Њу Балкан Кужине”, Вању Пушкара, куваром године у Србији.

Вашингтон пост истиче да је, крајем 2021. године, Мишелин представио свој први водич кроз ресторане у Београду, а да је, иако Београду није додељена ниједна звездица, 14 престоничких ресторана означено као „препоручени” и да су почетком децембра прошле године том списку додата још три, преноси Танјуг.