Европски пчелари на удару конкуренције

Европски професионални пчелари су на коленима. Још једном, климатске промене су утицале на производњу у 2022, заједно са растућим ценама. Неколико важних европских тржишта као што су Мађарска, Шпанија и Италија престало је да функционише.

Како пише „Агропрес”, повећанe продајне цене европских пчелара нису конкурентне у борби на тржишту са медом из Кине, Вијетнама и Индије. Тако би ЕУ могла да изгуби трећину својих кошница у наредним годинама, што значи даљи увоз. У том контексту, објављивање студије од стране служби Европске комисије, доказивање масовне преваре на увезеним медовима кап је која је прелила чашу.

Подсетимо, иако се већ годинама о томе говори, недавно је као бомба одјекнула вест да је од 320 узорака добијених од надлежних органа учесница чак 147 (46 одсто) осумњичено да не поштује одредбе европске директиве о меду.

– Ситуација је забрињавајућа и потребно нам је брзо решење. У светлу текуће ревизије директиве о меду, европски пчелари и њихове задруге позивају на транспарентно обележавање земље порекла, са процентима у опадајућем редоследу, побољшавајући бољу следљивост и модернији усаглашен европски оквир за лабораторијско испитивање меда – изјавио је Станислав Јаш, председавајући Радне групе COPA – COGECA. Позвао је ЕК да чује ову поруку, а све европске пчеларе путем друштвених мрежа да остављају своје коментаре, искуства и да упозоре на примере фалсификата из свог окружења.

Стручњаци су и раније упозоравали да званичне методе које се тренутно користе нису погодне за откривање свих присутних облика преваре. Како се наводи, једно су додаци шећерног сирупа, али постоје и друге врсте фалсификовања, као што су незрели медови, лажне ознаке или додавање средстава за бојење. Због тога би преваре могле бити још масовније.

Истовремено потребно је и потрошаче што чешће едуковати о карактеристикама ове здраве намирнице. Портал наводи да постоје различите класификације, а мед се најчешће разликује у зависности од биљке с које су пчеле скупљале нектар. Тако имамо багремов, липов, ливадски, мед од сунцокрета… Порекло се утврђује на основу полена биљке који се задржава у меду, али и на основу боје и укуса. Рецимо, липов мед је жућкаст, са примесама црвенкасте боје и мирише на липов цвет. Мед од сунцокрета је жуте боје, оштријег укуса и брзо се кристализује, док је ливадски жућкастоцрвене боје и најчешће је мешавина мириса и укуса бројних ливадских трава с којих су пчеле скупљале нектар. Када је у питању густоћа, што је мед гушћи и лепљивији то је квалитетнији.