„Бербански дани” – много рода, али много и рада

Суботица – Ово је тренутак у години када се на трпези виде први резултати мукотрпног целогодишњег рада. Сазрео је први род у воћњацима, баштама и виноградима, а оне најлепше плодове изложили су пољопривредници на „Бербанским данима” на Палићу, традиционалној манифестацији која се одржава већ 33 године.

Учествовало је више од 100 излагача, од одгајивача јаубка, шљива, бресака, крушака, до виноградара, винара, али и прерађивача хране, произвођача цвећа или израђивача традиционалних заната. Током протеклог викенда на Палићу је била велика гужва, могућност куповине свежег воћа и поврћа по повољним ценама, али и пратећи програми, те гастрономска понуда привукли су посетиоце.

Продавци су због тога били задовољни, кажу добра је атмосфера на „Бербанским данима”, много је људи, распитују се о производима, постоји интересовање које ову манифестацију одржава већ више од три деценије.

Уредно изложена роба сведочи о великом труду који је уложен. Јер, кажу познаваоци, и за воћаре и за виноградаре ово је била тешка година.

Драгутин Миљковић, велики мајстор Реда витезова вина „Арена Забаткиесис”, односно „Суботички песак”, као један од домаћина „Бербанских дана” рекао је да је протекла сезона донела много изазова виноградарима.

„Време је било необично, са много врелих дана и много дана са падавинама које су биле обилније од уобичајених. Због тога је борба са болестима биљака била жешћа него иначе, а они који су имали времена, знања и ревности успели су да спасу своје винограде и нису имали штету од пепелнице и пламењаче”, рекао је Миљковић.

Процењује се да ће због ових проблема род грожђа бити слабији, што ће довести до поскупљења овог воћа, а потом и вина. Оно што охрабрује, додаје Миљковић, јесте што је до сада обрано грожђе доброг квалитета.

Међу онима који је успео да се избори са болестима у винограду је и Карољ Урбан, пољопривредни техничар, који се бави и воћарством и воћарством. „Када је грожђе у питању, ове године је било проблема. Није било лако сачувати род, али успео сам биотехником, која искључује коришћење хемије и веома је скупа..”

Вештину у узгоју грожђа, али и справљању вина исказао је Ференц Шинка са Палића чији траминац је апсолутни победник у конкуренцији од више од 100 узорака вина. „Тајна доброг вина је много рада. У винограду има много посла, много времена треба да се проведе и у подруму” казао је Шинка. Његов траминац донео му је ове године и титулу најбољег винара.

За најбољег пудара, односно виноградара године изабран је Ђерђ Клиноцки из Бајмока, а стручњаци су вредновали његов рад на унапређивању виноградарства и винарства. Клиноцки са синовима обрађује око два хектара винограда. И он каже да су ове године многи винари остали без грожђа, али да њему није било тешко да увече и по хладном времену одлази у виноград и штити га од мраза по савету стручњака за заштиту биља.

„Желимо да повећамо површину вингорада и трудимо се да све буде чисто и да добијемо здраво вино. Успели смо ове године да у потпуности сачувамо вино, али било је јако тешко јер је због много кише, болест нападала род” објаснио је Клиноцки.

По традицији, изабрана је и краљица бербе а ове године то је Доротеја Грубанов.

Јабуке свакако спадају у најпрепознатљивији и најприсутнији род са суботичког песка и на „Бербанским данима” на Палићу воћари су их продавали по цени од 80 до 100 динара, изузетно уколико су се издвајале по лепоти, коштале су 120 динара. У време „Бербанских дана” на Палићу, у суседној Бачкој Тополи одржан је сајам „Експо” где су пољопривредници такође изложили своје производе, а наредне седмице „Бербански дани” биће одржани у Хајдукову, традиционалном воћарском и ратарском предграђу Суботице.