Зашто воће кошта више него кеса грицкалица

Kуповина, припрема и конзумирање хране су у великој мери резултат одлука у прехрамбеном сектору, а не избора потрошача, порука је последњег истражвања „Илузија избора – Зашто је неко већ одлучио шта ћете јести за ручак“. Циљ ове анализе је да се апелује на индустрију да производи здраву и више биљну исхрану. Истраживање промовише и нови термин, такозвано „окружење хране“ као нови тренд који утиче на избор који прве потрошачи. Он подразумева маркетинг и оглашавање прехрамбеног сектора, промотивне понуде, доступност и цену хране, па чак и просторни распоред продавница и супермаркета. Тренутно, прехрамбена окружења у великој мери гурају потрошаче ка нездравој и неодрживој храни која је најдоступнија, рекламирана, а често и најјефтинија опција. Иако је у Европи велики покрет потрошача који, на пример, промовише куповину хране која обезбеђује добробит животиња, често потрошачи не купују такве производе, јер их у реклама и са полица привлаче индустријски животињски производи. Ово треба да се промени. Моник Гојан , генерална директорка БЕУЦ-а је поставила питање зашто куповина воћа често кошта више него кеса нездравих грицкалица.

-Здрава и одржива исхрана треба да постане редован избор, а не луксуз. Супермаркети морају да престану да нуде производе који нас гурају ка нездравој храни и пићу,  уместо да промовишу здравије намирнице. Владе такође морају да се укључе како би осигурале да сви потрошачи могу да приуште куповину хране која је добра за њихово здравље и планету, рекла је Гојан. Стручњаци се слажу да су наше тренутне прехрамбене средине дизајниране тако да предност дају нутритивно сиромашној храни, што доводи до дугачке листе незаразних болести са све већом учесталошћу и оптерећењем за друштво.