Zašto voće košta više nego kesa grickalica

Kupovina, priprema i konzumiranje hrane su u velikoj meri rezultat odluka u prehrambenom sektoru, a ne izbora potrošača, poruka je poslednjeg istražvanja „Iluzija izbora – Zašto je neko već odlučio šta ćete jesti za ručak“. Cilj ove analize je da se apeluje na industriju da proizvodi zdravu i više biljnu ishranu. Istraživanje promoviše i novi termin, takozvano „okruženje hrane“ kao novi trend koji utiče na izbor koji prve potrošači. On podrazumeva marketing i oglašavanje prehrambenog sektora, promotivne ponude, dostupnost i cenu hrane, pa čak i prostorni raspored prodavnica i supermarketa. Trenutno, prehrambena okruženja u velikoj meri guraju potrošače ka nezdravoj i neodrživoj hrani koja je najdostupnija, reklamirana, a često i najjeftinija opcija. Iako je u Evropi veliki pokret potrošača koji, na primer, promoviše kupovinu hrane koja obezbeđuje dobrobit životinja, često potrošači ne kupuju takve proizvode, jer ih u reklama i sa polica privlače industrijski životinjski proizvodi. Ovo treba da se promeni. Monik Gojan , generalna direktorka BEUC-a je postavila pitanje zašto kupovina voća često košta više nego kesa nezdravih grickalica.

-Zdrava i održiva ishrana treba da postane redovan izbor, a ne luksuz. Supermarketi moraju da prestanu da nude proizvode koji nas guraju ka nezdravoj hrani i piću,  umesto da promovišu zdravije namirnice. Vlade takođe moraju da se uključe kako bi osigurale da svi potrošači mogu da priušte kupovinu hrane koja je dobra za njihovo zdravlje i planetu, rekla je Gojan. Stručnjaci se slažu da su naše trenutne prehrambene sredine dizajnirane tako da prednost daju nutritivno siromašnoj hrani, što dovodi do dugačke liste nezaraznih bolesti sa sve većom učestalošću i opterećenjem za društvo.