Произвођачи тестенине поново на мукама

Дурум пшеница поново је скупља јер је суша смањила приносе у ЕУ и северној Африци. Ово су лоше вести за произвођаче тестенине али и потрошаче који негодују и због досадашњих високих цена шпагета, макарона и остале тестенине.

Додатни ударац на ову индустрију јесу и незваничне најаве да би Русија могла да забрани извоз дурум пшенице од 1. децембра 2023. године. Како преноси „Агроинфонет”, произвођачи тестенина били су у лошем положају, јер је род дурум пшенице подбацио у Европској унији. Делимични спас донео је увоз те пшенице из Турске и Русије. Турска је продала 366.000 тона, а Русија 278.000 тона – до 23. октобра 2023. године.

Како се наводи, сада постоји препорука руској Влади да од 1. децембра забрани извоз дурум пшенице на шест месеци.

– Кише су угрозиле квалитет зрна и приносе. Домаће тржиште има приоритет. То доноси пад понуде на светском тржишту али значи и да би Канада, као велики произвођач, могла да има највише добити – наводи тај портал.

Дурум или тврда пшеница користи се за припрему разне тестенине, гриза, кус –куса и других производа. По својим карактеристикама и намени разликује се од хлебне или меке пшенице. Узгаја се на мањим површинама и редовно достиже више цене на тржишту.

Подсетимо, у јуну ове године објављено је да пораст цена тестенина у Италији, која држи четвртину светске производње, доводи до повећања цена те намирнице и у осталим земљама света у којима је она главни извозник. У том периоду цена за килограм пасте у Италији премашила је у просеку два евра.

Реаговао је и „Асутенти”, италијанско удружење потрошача, због чињнице да је у то време цена пшенице била стабилна– 38 центи за килограм, због чега је било нејасно зашто тестенина толико поскупљује.