Proizvođači testenine ponovo na mukama

Durum pšenica ponovo je skuplja jer je suša smanjila prinose u EU i severnoj Africi. Ovo su loše vesti za proizvođače testenine ali i potrošače koji negoduju i zbog dosadašnjih visokih cena špageta, makarona i ostale testenine.

Dodatni udarac na ovu industriju jesu i nezvanične najave da bi Rusija mogla da zabrani izvoz durum pšenice od 1. decembra 2023. godine. Kako prenosi „Agroinfonet”, proizvođači testenina bili su u lošem položaju, jer je rod durum pšenice podbacio u Evropskoj uniji. Delimični spas doneo je uvoz te pšenice iz Turske i Rusije. Turska je prodala 366.000 tona, a Rusija 278.000 tona – do 23. oktobra 2023. godine.

Kako se navodi, sada postoji preporuka ruskoj Vladi da od 1. decembra zabrani izvoz durum pšenice na šest meseci.

– Kiše su ugrozile kvalitet zrna i prinose. Domaće tržište ima prioritet. To donosi pad ponude na svetskom tržištu ali znači i da bi Kanada, kao veliki proizvođač, mogla da ima najviše dobiti – navodi taj portal.

Durum ili tvrda pšenica koristi se za pripremu razne testenine, griza, kus –kusa i drugih proizvoda. Po svojim karakteristikama i nameni razlikuje se od hlebne ili meke pšenice. Uzgaja se na manjim površinama i redovno dostiže više cene na tržištu.

Podsetimo, u junu ove godine objavljeno je da porast cena testenina u Italiji, koja drži četvrtinu svetske proizvodnje, dovodi do povećanja cena te namirnice i u ostalim zemljama sveta u kojima je ona glavni izvoznik. U tom periodu cena za kilogram paste u Italiji premašila je u proseku dva evra.

Reagovao je i „Asutenti”, italijansko udruženje potrošača, zbog činjnice da je u to vreme cena pšenice bila stabilna– 38 centi za kilogram, zbog čega je bilo nejasno zašto testenina toliko poskupljuje.