Вина за царску трпезу

У обновљеним „Царским виноградима” у Ушћу код Требиња почела је берба најквалитетније „жилавке” . Још су Аустроугари, садећи винограде у Ушћу 1894. године, утврдили да је „жилавка” са ове микролокације најквалитетнија у Босни и Херцеговини па су вина из овдашњих винограда завршавала на царској трпези. Пре пет година породица Вукоје наново је засадила „Царске винограде”, а ово је већ друга берба.

– Ова година је изузетна за винаре и виноградаре у Херцеговини. Топло и лепо лето, уз наводњавање „кап по кап” дали су непоновљиву бербу. Иако је у већини винограда око Требиња берба већ завршена, намерно смо сачекали са бербом у овом винограду. Ризик постоји, али овако смо добили грожђе врхунског квалитета, па када се једном из винских подрума отвори флаша вина из 2008. сви ћемо се сетити ове сјајне године – каже Радован Вукоје, директор породичне винарије.

Иначе, породици Вукоје несумњиво припада заслуга за праву експанзију винарства и виноградарства у требињском крају. Готово да нема битног сајма вина у Европи на којем вина „Вукоје” у последњих десетак година нису освајала највиша признања. Ове године поново сјајан успех: у витрине винарије „Вукоје” стигла је интернационална звезда за квалитет освојена у Паризу, што је својеврстан винарски „Оскар” и награда Обрену Зорану Вукоју за најбољег винара у БиХ.

– Први пут интернационална звезда за квалитет из Париза додељена је једној винарији из југоисточне Европе. Огроман је успех донети такво признање у Требиње. Показало се да је наш начин стрпљивог и стручног рада , уз научни приступ пун погодак. Сада у сарадњи са Пољопривредним факултетом у Земуну припремамо клонску селекцију жилавке , па ћемо ускоро у овом винограду имати и један објекат за научна испитивања – објашњава Радован Вукоје.

Ове године је винарију „Вукоје” посетило око хиљаду туриста. Обнова „Царских винограда” уз планирано отварање туристичких објеката могла би да оживи прилично заборављено и занемарено подручје Ластве и Ушћа, некада најпопуларнијег излетишта у овом делу државе.