Порцију љубичица, молим

Кинези једу псе, Италијани жабе, Индонежани шишмише, Јапанци китове, а Срби би у свој јеловник могли да уврсте – љубичице. Јестива је биљка, идеална за оне који броје килограме и за оне који презиру месо, а има и лековита својства. Поред тога, љубичица има моћ снижавања температуре, штити од стреса и канцера. Све то у свом раду из биологије на 13. Биос-олимпијади младих у Санкт Петербургу приказала је Милица Стоиљковић из Врања и добила прву награду.

На овогодишњем такмичењу у познавању животне средине, одржаном од 20. до 23. септембра, укупно 16 ученика из Врања, Лесковца, Крупња, Београда, Бујановца и Новог Сада вратило се са пет првих, исто толико других и шест трећих награда. Сви који су на такмичење кренули вратили су се са дипломама. Зато је тим ученика, који је у Русију отпутовао у организацији Еколошког покрета Србије, проглашен најбољим у екипном пласману. Учесници су испитивали квалитет млека, одређивали прехрамбену вредност репе, количину микро и макроелемената у дуњи...

– У ужи избор је ушло 480 радова распоређених у осам секција. На овом надметању побеђивали су они радови који су значајни за животну средину, истраживачи који су вешто прeзентовали свој рад и били убедљиви у осуди лоших потеза у решавању еколошких проблема – објаснила је за „Политику” Ивана Ђујић, члан организационог одбора и жирија међународне Биос-олимпијаде младих.

Тачно половина освојених медаља отишла је у врањанску гимназију „Бора Станковић”.

– Највише признање добила сам за рад из биологије. Истраживање се односило на антиоксидативна својства водених екстраката љубичице. То је била компаративна студија која је показала да љубичица из Врања има већи ниво антиоксидатива од оне у Београду. Закључак је да се водени екстракти љубичице, као изузетно хранљиви, могу додавати као природни конзерванси у исхрани – објашњава Милица Стоиљковић.

Уз порцију љубичице, можда би добро ишла и чаша вина. Није тајна да је вино здраво и да се препоручује посебно људима који имају срчане проблеме. А како би оно могло да буде још лековитије, истраживала је Миљана Станојевић и такође добила прву награду.

– Испитивала сам како једна врста ензима утиче на ресвератрол, једну компоненту вина која је добра за болести срца. Закључак је да повећање ресвератрола зависи од количине ензима. Такође, вино спречава и стварање туморног ткива, лошег холестерола, остеопорозе, херпеса – истакла је Миљана Станојевић.

На Биос-олимпијади прво место су освојили Миљана Станојевић, Милица Стоиљковић, Ана Станковић из Врања, Ђорђе Васиљевић из Крупња и Милош Костић из Београда. Друго место заслужили су Ивана Петровић, Анђела Блажић и Благоје Шошкић из Београда, Милош Баљозовић из Лесковца и Нина Зорић из Новог Сада. Александра Миленковић, Јована Стајић, Милош Ђошић, Сергеј Јакименко, Никола Јовановић из Врања и Даница Сентић из Бујановца освојили су треће место.

В. Дугалић