Porciju ljubičica, molim

Kinezi jedu pse, Italijani žabe, Indonežani šišmiše, Japanci kitove, a Srbi bi u svoj jelovnik mogli da uvrste – ljubičice. Jestiva je biljka, idealna za one koji broje kilograme i za one koji preziru meso, a ima i lekovita svojstva. Pored toga, ljubičica ima moć snižavanja temperature, štiti od stresa i kancera. Sve to u svom radu iz biologije na 13. Bios-olimpijadi mladih u Sankt Peterburgu prikazala je Milica Stoiljković iz Vranja i dobila prvu nagradu.

Na ovogodišnjem takmičenju u poznavanju životne sredine, održanom od 20. do 23. septembra, ukupno 16 učenika iz Vranja, Leskovca, Krupnja, Beograda, Bujanovca i Novog Sada vratilo se sa pet prvih, isto toliko drugih i šest trećih nagrada. Svi koji su na takmičenje krenuli vratili su se sa diplomama. Zato je tim učenika, koji je u Rusiju otputovao u organizaciji Ekološkog pokreta Srbije, proglašen najboljim u ekipnom plasmanu. Učesnici su ispitivali kvalitet mleka, određivali prehrambenu vrednost repe, količinu mikro i makroelemenata u dunji...

– U uži izbor je ušlo 480 radova raspoređenih u osam sekcija. Na ovom nadmetanju pobeđivali su oni radovi koji su značajni za životnu sredinu, istraživači koji su vešto prezentovali svoj rad i bili ubedljivi u osudi loših poteza u rešavanju ekoloških problema – objasnila je za „Politiku” Ivana Đujić, član organizacionog odbora i žirija međunarodne Bios-olimpijade mladih.

Tačno polovina osvojenih medalja otišla je u vranjansku gimnaziju „Bora Stanković”.

– Najviše priznanje dobila sam za rad iz biologije. Istraživanje se odnosilo na antioksidativna svojstva vodenih ekstrakata ljubičice. To je bila komparativna studija koja je pokazala da ljubičica iz Vranja ima veći nivo antioksidativa od one u Beogradu. Zaključak je da se vodeni ekstrakti ljubičice, kao izuzetno hranljivi, mogu dodavati kao prirodni konzervansi u ishrani – objašnjava Milica Stoiljković.

Uz porciju ljubičice, možda bi dobro išla i čaša vina. Nije tajna da je vino zdravo i da se preporučuje posebno ljudima koji imaju srčane probleme. A kako bi ono moglo da bude još lekovitije, istraživala je Miljana Stanojević i takođe dobila prvu nagradu.

– Ispitivala sam kako jedna vrsta enzima utiče na resveratrol, jednu komponentu vina koja je dobra za bolesti srca. Zaključak je da povećanje resveratrola zavisi od količine enzima. Takođe, vino sprečava i stvaranje tumornog tkiva, lošeg holesterola, osteoporoze, herpesa – istakla je Miljana Stanojević.

Na Bios-olimpijadi prvo mesto su osvojili Miljana Stanojević, Milica Stoiljković, Ana Stanković iz Vranja, Đorđe Vasiljević iz Krupnja i Miloš Kostić iz Beograda. Drugo mesto zaslužili su Ivana Petrović, Anđela Blažić i Blagoje Šoškić iz Beograda, Miloš Baljozović iz Leskovca i Nina Zorić iz Novog Sada. Aleksandra Milenković, Jovana Stajić, Miloš Đošić, Sergej Jakimenko, Nikola Jovanović iz Vranja i Danica Sentić iz Bujanovca osvojili su treće mesto.

V. Dugalić