Фестивал балканских сирева

Предстојећег викенда биће одржана 17. изложба аутохтоних сирева Балкана „Балкан чиз фестивал”. Сиреве и деликатесе ће, у атријуму тржног центра на углу улица Војислава Илића и Мис Ирбијеве, изложити 50 излагача из Србије, Босне и Херцеговине, Црне Горе, Француске и Швајцарске. Посетиоци ће моћи да виде и пробају ретке и необичне врсте више од стотину сирева малих млекара, занатских произвођача, који се уобичајено не могу наћи у продавницама.

Са Косова и Метохије, са обронака Шар-планине, стиже чувени шарски сир, који се јео још на дворовима средњовековне Србије, а наставници и ученици Млекарске школе „Др Обрен Пејић” из Пирота приказаће процес парења пиротског качкаваља. Посебно место заузеће сиреви које праве монаси из манастира Суково на Старој Планини. Први пут међу излагачима биће и Удружење „Пљеваљски сир”. На листи од 100 најбољих сирева света, коју је прошле године објавио светски атлас хране, девето место заузео је пљеваљски сир који припада групи меких саламурних сирева и производи се од пуномасног крављег млека.

У недељу у 18 часова биће додељена признања за најлепши штанд, најлепши тањир сирева, као и најбоље представљање сирева.

Радно време је оба дана од 10 до 22 часа, а улаз са све посетиоце је бесплатан.