Festival balkanskih sireva

Predstojećeg vikenda biće održana 17. izložba autohtonih sireva Balkana „Balkan čiz festival”. Sireve i delikatese će, u atrijumu tržnog centra na uglu ulica Vojislava Ilića i Mis Irbijeve, izložiti 50 izlagača iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Francuske i Švajcarske. Posetioci će moći da vide i probaju retke i neobične vrste više od stotinu sireva malih mlekara, zanatskih proizvođača, koji se uobičajeno ne mogu naći u prodavnicama.

Sa Kosova i Metohije, sa obronaka Šar-planine, stiže čuveni šarski sir, koji se jeo još na dvorovima srednjovekovne Srbije, a nastavnici i učenici Mlekarske škole „Dr Obren Pejić” iz Pirota prikazaće proces parenja pirotskog kačkavalja. Posebno mesto zauzeće sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini. Prvi put među izlagačima biće i Udruženje „Pljevaljski sir”. Na listi od 100 najboljih sireva sveta, koju je prošle godine objavio svetski atlas hrane, deveto mesto zauzeo je pljevaljski sir koji pripada grupi mekih salamurnih sireva i proizvodi se od punomasnog kravljeg mleka.

U nedelju u 18 časova biće dodeljena priznanja za najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje predstavljanje sireva.

Radno vreme je oba dana od 10 do 22 časa, a ulaz sa sve posetioce je besplatan.