Гро­жђе, ри­ба и ви­но на богатој трпези

На пи­ја­ца­ма ју­че је го­спо­да­ри­ло гро­жђе, уз до­бру по­ну­ду дру­гог во­ћа и по­вр­ћа. Ис­ку­сни про­дав­ци зна­ју да се бе­ли и цр­ни гро­здо­ви на­бо­ље про­да­ју 19. ав­гу­ста јер та­да вер­ни­ци про­сла­вља­ју пра­зник Пре­о­бра­же­ње го­спод­ње и пр­ви пут овог ле­та је­ду гро­жђе, ко­је се осве­ћу­је у цр­ква­ма и хра­мо­ви­ма Срп­ске пра­во­слав­не цр­кве, у знак за­хвал­но­сти бо­гу на пло­до­ви­ма и по­сле ли­тур­ги­је де­ли се на­ро­ду.

Гро­жђе је за­ви­сно од вр­сте и ква­ли­те­та мо­гло ју­че да се па­за­ри на од 250 до 350 ди­на­ра по ки­ло­гра­му, док је ње­го­ва це­на у ве­ли­ким тр­го­вин­ским лан­ци­ма би­ла ни­жа па се на „ак­ци­ја­ма” ку­по­ва­ло и за 139 ди­на­ра. Ипак, ка­жу вер­не му­ште­ри­је да драж од­ла­ска на пи­ја­цу, би­ра­ње, про­ба­ње, мер­ка­ње, цен­ка­ње и ком­шиј­ски раз­го­во­ри не­ма­ју це­ну и то је оно што уно­си ра­дост у сва­ко­дне­ви­цу, на­ро­чи­то се ове ле­пе на­ви­ке др­же ста­ри­ји су­гра­ђа­ни. У при­пре­ми за ове да­не гро­жђа, ка­ко во­ле да ка­жу ње­го­ви љу­би­те­љи, ве­ру­ју­ћи у ње­го­ву бла­го­дет за ор­га­ни­зам, на „Ве­ле­тр­жни­цу Бе­о­град” сти­гло је цр­но и бе­ло гро­жђе из Се­вер­не Ма­ке­до­ни­је и ко­шта­ло је од 130 до 140 ди­на­ра по ки­ло­гра­му. Мно­ги од ње­га пра­ве слат­ко, воћ­не са­ла­те и раз­не по­сла­сти­це, али ну­три­ци­о­ни­сти са­ве­ту­ју да га је у се­зо­ни нај­бо­ље је­сти све­же.  

С об­зи­ром на то да Пре­о­бра­же­ње па­да у вре­ме Ве­ли­ко­го­спо­јин­ског по­ста, ју­че се на тр­пе­зи на­шла и ри­ба, а мо­гло је да се окре­пи и ви­ном, а та­ко ће би­ти и 28. ав­гу­ста, на дан Ус­пе­ња Пре­све­те Бо­го­ро­ди­це (Ве­ли­ке Го­спо­ји­не) ка­да се овај „стро­ги” пост и за­вр­ша­ва. До та­да сва­ки дан по­сти се на во­ди, осим су­бо­те и не­де­ље ка­да се хра­на спре­ма на уљу, али без ри­бе.

За­то су у ри­бар­ни­ца­ма ју­че има­ли и бо­љи про­мет. Па­стрм­ка је ко­шта­ла 900 ди­на­ра по ки­ло­гра­му, со­мо­ви­на од 1.000 до 1.200, а ша­ран од 600 до 900. Тол­сто­ло­бик је др­жао це­ну од 600 ди­на­ра по ки­ло­гра­му, а они ко­ји во­де ра­чу­на о здра­вљу ка­жу да би­ра­ју ову ри­бу, ко­ја је, осим што је во­де­ни би­љо­јед, чу­ве­на и због сво­јих до­брих свој­ста­ва – шти­ти ср­це, крв­не су­до­ве и ути­че на сни­же­ње хо­ле­сте­ро­ла.

Бе­ла ри­ба ко­шта­ла је од 300 до 350 ди­на­ра, а де­ве­ри­ка и ску­ша су од 400 до 500 ди­на­ра по ки­ло­гра­му. Они ко­ји ни­су има­ли вре­ме­на или ку­ли­нар­ског ис­ку­ства ку­по­ва­ли су пе­че­ну и пр­же­ну ри­бу. За ску­шу је по­тре­ба­ло из­дво­ји­ти  1.059 ди­на­ра по ки­ло­гра­му, ша­ран је ко­штао 2.190, а бран­цин 2.400 ди­на­ра по ки­ло­гра­му.

– За ослић ко­ји ко­шта 1.000 ди­на­ра вла­да­ло је ин­те­ре­со­ва­ње јер га узи­ма­ју по­ро­ди­це са де­цом због то­га што се ла­ко чи­сти од ко­сти­ју па се мо­же лак­ше кон­зу­ми­ра­ти – по­твр­ди­ли су про­дав­ци, ко­ји до­да­ју да се ку­пу­је и „ри­бљи ком­плет” за чор­бу ко­ји из­но­си од 400 до 600 ди­на­ра по ки­ло­гра­му.

Пре­ма на­род­ном ве­ро­ва­њу, на Пре­о­бра­же­ње, пре­о­бра­жа­ва „ри­ба у во­ди и лист у го­ри”, ни вру­ћи­не ни­су би­ле ја­ке као про­те­клих да­на па је и за од­ла­зак на пи­ја­цу, али и дру­же­ње са по­ро­ди­цом и го­сти­ма за тр­пе­зом по­во­дом пра­зни­ка би­ло при­јат­ни­је.     

Пре­о­бра­же­ње је у ка­лен­да­ру СПЦ обе­ле­же­но цр­ве­ним сло­вом, као је­дан од 12 ве­ли­ких пра­зни­ка, а по­све­ће­но је, пре­ма пре­да­њу, тре­нут­ку ка­да се Хри­стос на го­ри Та­вор пред апо­сто­ли­ма пре­о­бра­зио и за­си­јао као сун­че­ва све­тлост.

Цр­кве по­све­ће­не Пре­о­бра­же­њу го­спод­њем на Ви­ди­ков­цу и Па­ши­ним бр­ду про­сла­ви­ле су ју­че сво­ју хра­мов­ну сла­ву.