Субота, 20.06.2026. ✝ Верски календар € Курсна листа

Кромпир испод Мачковог камена

Кромпир испод Мачковог камена
Породица Маринковић и комшије (Фото: Добривоје Урошевић)

Породица Милутина Маринковића из Кржаве, села на путу од Крупња према историјском Мачковом камену (928 метара, највиша кота планине Јагодња) позвала је рођаке и комшије да им на њиви помогну у вађењу кромпира. Друга половина октобра је право време за то. Област Рађевина, којој припада и Кржава, одувек је била позната по производњи овог веома честог поврћа на српској трпези. Ово није "моба", добровољна помоћ, него је "позајмица", што ће рећи да домаћин и његови морају да "врате" рад, да помогну садашњим помагачима чим они буду нешто радили. Када је њива добро наводњавана, као ова, онда се на 30 ари из земље извади и у џакове упакује 10 тона. Земља у Кржави је плодна, али је уситњена на много парцела разних површина.

Александар Гошић, стручни сарадник за пољопривреду у општини Крупањ, каже да овогодишња откупна цена на кванташким пијацама у Лозници, Шапцу, Ваљеву и Београду износи од 12 до 13 динара, а у џаку – 10 динара. Кромпир је засађен на 270 хектара. Просечан принос је 15 тона по хектару; ко наводњава вади и 23 тоне. Све зависи од воде и земљоделаца. Засадити, оплевити, окопати, нађубрити, опет окопати, уклонити коров, заливати, вадити, паковати, пренети... Колико радњи да би се дошло до зрелог кромпира. Када је суша, приноси су никакви. Наводњавање је данас неопходно. Док су се у Рађевини ослањали само на кишу, догодила се једна згода, која се после препричавала по њивама: "Кромпир се садио у ,кућице’ или ,оџаке’, најчешће по три комада распоређена у троугао. У сушним и неродним годинама, приликом вађења су говорили ,Ево два, а где ми је трећи’. Тада је једва сачувано за садњу следеће године. Јачина домаћинстава мерила се по броју ,кућица’, тако да су већа домаћинства садила од 500 до 1.000 ,кућица’. Кромпир је најбоље приносе давао на новом земљишту, такозваним крчевинама. За јело се у почетку користио печен у ватри на огњишту или у пољу и њивама чувајући стоку." (Радивоје Јовичић, календар Рађевац за просту 2005. годину).

Потом, може испод сача, пекарски, рестован, пире, печен у рерни, у чорби, салати или у кнедли са шљивом...
Коментари0
Молимо вас да се у коментарима држите теме текста. Редакција Политике ONLINE задржава право да – уколико их процени као неумесне - скрати или не објави коментаре који садрже осврте на нечију личност и приватан живот, увреде на рачун аутора текста и/или чланова редакције „Политике“ као и било какву претњу, непристојан речник, говор мржње, расне и националне увреде или било какав незаконит садржај. Коментаре писане верзалом и линкове на друге сајтове не објављујемо. Политика ONLINE нема никакву обавезу образлагања одлука везаних за скраћивање коментара и њихово објављивање. Редакција не одговара за ставове читалаца изнесене у коментарима. Ваш коментар може садржати највише 1.000 појединачних карактера, и сматра се да сте слањем коментара потврдили сагласност са горе наведеним правилима.
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Комeнтар успeшно додат!

Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.