Поврће у цвећњаку

Када наступе јесење хладноће цветнице у баштама суше се и вену. Међутим, врт ни тада не мора да остане без јарких боја. Своју башту у јесен можете улепшати поврћем – купусом и кељом. Украсне врсте овог поврћа гаје се због лепоте њихових листова, а не због хранљиве вредности. Исто као њихови блиски рођаци, пореклом из Европе и Азије, и украсни купус и кељ су јестиви, мада нису укусни, пошто су горки. Када се скувају, горчина се смањује, али се тада јарке боје њихових листова губе јер лишће посиви.

Украсни купус препознатљив је по сивозеленом лишћу, док су листови у средини биљке раскошно обојени ружичастом, црвеном, љубичастом, белом или беж бојом. Листови су обично наборани, налик на чипку, и не формирају чврсту главицу као обичан купус. У рану јесен украсни купус не привлачи пажњу својим изгледом. Јарке боје појављују се тек кад захладни и температура падне испод 10 степени Целзијуса. Пошто нови листићи избијају из средине биљке, ту се појављује и „јесења боја”. Украсни купус требало би садити тако да се његово богато обојено „срце” што боље види: на падинама, као живу ограду око цвећњака или стаза у башти. Посебно је ефектан ако се сади у групама а може се гајити и у саксијама и држати на прозору. Од овог лиснатог поврћа могу се правити и необични цветни аранжмани.

Украсни кељ доста личи на украсни купус. Основна разлика између ове две биљке јесте у томе што кељ има чвршће лишће, чије су ивице много више наборане. Листови ове биљке понекад су и дубоко засечени и издељени.

Ове украсне биљке могу се купити у расаднику и садити крајем августа или у септембру, али се најбољи резултати добијају ако их посадите средином или крајем октобра. Уколико су посађене прерано, током михољског лета, биљке прерано набујају и слабо развију листове у боји. Поред тога, док је време топлије, има и штеточина које могу да изгризу лишће купуса и кеља. Квалитетне биљке имају кратку стабљику, лишће једнаке дужине, без оштећења.

Ако желите сами да одгајите биљчице из семена, треба га посејати крајем јула или почетком августа. Сеје се у саксије или директно у башту. Семе купуса не треба покривати, пошто сунчеви зраци убрзавају клијање, док је семе украсног кеља добро прекрити слојем земље дебелим око пола центиметра. Расад је спреман за пресађивање чим се развију листићи. Приликом сађења биљкама оставите довољно простора, пошто могу да нарасту од 45 до 60 центиметара у пречнику и исто толико у висину.

Украсни купус и кељ воле сунце и влажно, добро дренирано земљиште. Могу да издрже ниске температуре и снег, али на јаким мразевима промрзну. Ако је клима блага, ово необично поврће улепшаваће ваш врт јарким бојама током целе зиме.