Povrće u cvećnjaku

Kada nastupe jesenje hladnoće cvetnice u baštama suše se i venu. Međutim, vrt ni tada ne mora da ostane bez jarkih boja. Svoju baštu u jesen možete ulepšati povrćem – kupusom i keljom. Ukrasne vrste ovog povrća gaje se zbog lepote njihovih listova, a ne zbog hranljive vrednosti. Isto kao njihovi bliski rođaci, poreklom iz Evrope i Azije, i ukrasni kupus i kelj su jestivi, mada nisu ukusni, pošto su gorki. Kada se skuvaju, gorčina se smanjuje, ali se tada jarke boje njihovih listova gube jer lišće posivi.

Ukrasni kupus prepoznatljiv je po sivozelenom lišću, dok su listovi u sredini biljke raskošno obojeni ružičastom, crvenom, ljubičastom, belom ili bež bojom. Listovi su obično naborani, nalik na čipku, i ne formiraju čvrstu glavicu kao običan kupus. U ranu jesen ukrasni kupus ne privlači pažnju svojim izgledom. Jarke boje pojavljuju se tek kad zahladni i temperatura padne ispod 10 stepeni Celzijusa. Pošto novi listići izbijaju iz sredine biljke, tu se pojavljuje i „jesenja boja”. Ukrasni kupus trebalo bi saditi tako da se njegovo bogato obojeno „srce” što bolje vidi: na padinama, kao živu ogradu oko cvećnjaka ili staza u bašti. Posebno je efektan ako se sadi u grupama a može se gajiti i u saksijama i držati na prozoru. Od ovog lisnatog povrća mogu se praviti i neobični cvetni aranžmani.

Ukrasni kelj dosta liči na ukrasni kupus. Osnovna razlika između ove dve biljke jeste u tome što kelj ima čvršće lišće, čije su ivice mnogo više naborane. Listovi ove biljke ponekad su i duboko zasečeni i izdeljeni.

Ove ukrasne biljke mogu se kupiti u rasadniku i saditi krajem avgusta ili u septembru, ali se najbolji rezultati dobijaju ako ih posadite sredinom ili krajem oktobra. Ukoliko su posađene prerano, tokom miholjskog leta, biljke prerano nabujaju i slabo razviju listove u boji. Pored toga, dok je vreme toplije, ima i štetočina koje mogu da izgrizu lišće kupusa i kelja. Kvalitetne biljke imaju kratku stabljiku, lišće jednake dužine, bez oštećenja.

Ako želite sami da odgajite biljčice iz semena, treba ga posejati krajem jula ili početkom avgusta. Seje se u saksije ili direktno u baštu. Seme kupusa ne treba pokrivati, pošto sunčevi zraci ubrzavaju klijanje, dok je seme ukrasnog kelja dobro prekriti slojem zemlje debelim oko pola centimetra. Rasad je spreman za presađivanje čim se razviju listići. Prilikom sađenja biljkama ostavite dovoljno prostora, pošto mogu da narastu od 45 do 60 centimetara u prečniku i isto toliko u visinu.

Ukrasni kupus i kelj vole sunce i vlažno, dobro drenirano zemljište. Mogu da izdrže niske temperature i sneg, ali na jakim mrazevima promrznu. Ako je klima blaga, ovo neobično povrće ulepšavaće vaš vrt jarkim bojama tokom cele zime.