Богата понуда и морске и речне рибе

Пијацама се ових дана, у последњој недељи васкршњег поста, шири мирис прженог шарана, пастрмке, ослића, скуше… Многи суграђани ову седмицу проводе на посној храни, а већини су риба и производи од рибе синоним за трпезу која није мрсна, уобичајена. И они који не практикују да посте уочи празника, на Велики петак се придржавају традиције припремања рибе, пребранца, пите са кромпиром или печуркама.

Зато се сваке године у данима пред Бадњи дан и Велики петак прода више рибе него за пола године. Домаћи потрошачи нису чести купци ове најздравије намирнице, а и ако је конзумирају, гледају да купе већ припремљену. Знају то трговци на пијацама и ових дана су рибарнице добро снабдевене, а цене се нису значајније мењале.

Цене већ испржене рибе и рибљих производа су шаренолике. По комаду за пастрмку је потребно издвојити до 180 динара, а димљена је и до 260. Парче скуше је 120, а за 100 грама филета ослића требало би платити 260 динара. Нешто скупљи је печени бранцин – за само 100 грама потребно је 300 динара.

У пијачним рибарницама потрудили су се да сада обезбеде богату понуду и речне и морске, али и свеже и замрзнуте ове намирнице. Риба се продаје, како смо навикли, на килограм, али ако муштерија тражи на комад – није ни то проблем.

Међу најскупљим врстама на нашем тржишту је лосос и познат је по томе што има прилично вишу цену у односу на остале рибе. За килограм купци би требало да планирају трошак од око 3.000 динара, па зато и онај ко одлучи да се почасти једном од најздравијих намирница која обилује витаминима и минералима, пазари тек две, три шницле, онолико колико ће људи бити за столом.

Од скупљих риба, по речима једне од продавачица, најпродаванији су бранцин који кошта 2.290 динара и орада чија је цена од 1.690 до 2.290. Килограм туне је 3.690, а иста количина козица је 2.450 динара. Пастрмка је до 1.000 динара по килограму.

Килограм домаћег шарана на пијацама је око 900 до 1.000 динара, а килограм очишћеног и упакованог на акцијским снижењима је 500 до 600. Једна од убедљиво најтраженијих риба је ослић и стаје око 600 динара, а скуша иде до 800.

И маркети су добро припремљени па су замрзивачи пуни очишћене, вакуумиране рибе. Цене су ту нешто ниже у односу на пијаце, а многи су последњих дана ставили овај производ на додатне акције. Паковање од две пастрмке кошта 480 динара, а килограм је од 600 до 700. За 400 гарама белих козица потребно је и до 1.000 динара, а за килограм треба одвојити и 2.500.