Потврђен квалитет српске гастрономије

Свечана додела Мишлен признања, поводом представљања избора Мишлен водича за Србију за 2026. годину одржана је вечерас у Београду, а укупан број ресторана са препоруком чувеног светског водича за наредну годину износи 25, од којих су два са једном Мишленовом звездицу.

Директорка Туристичке организације Србије Марија Лабовић изјавила је да су ова признања јака потврда квалитета српске гастрономије и то по међународном стандарду.

„За нас је то велика ствар или је то поновна и изузетно јака потврда квалитета српске гастрономије и то по међународним стандардима. Српска гастрономија је иначе препозната као врло квалитетна и наши туристи када их анкетирамо, када су на дестинацији углавном у топ три позитивних утисака које понесу из Србије истичу гастрономију. И чак у топ три оразлога за долазак у Србију истичу наш квалитет гастрономије, тако да је ово још једна потврда да смо на правом путу кад је гастрономија у питању. Она је за нас заиста велико богатство у смислу туристичке понуде Србије”, навела је она.

На питање колико Мишленова препорука утиче на боље пословање ресторана, оценила је да према истраживањима које Мишлен ради, опажа се да ресторани с препоруком забележе прилично велики скок у пословању.

„Ови ресторани који су добили препоруку свакако да су забележили повећање у промету, нарочито када су у питању инострани посетиоци”, навела је.

Маркетинг менаџер METRO Cash&Carry Србија Јована Антовић изјавила је да Метро већ дуги низ година подржава српско угоститељство и да је Мишленово призање доказ да је српска гастрономска сцена на правом путу, али представља и велику мотивацију за све угоститеље.

У најновијем издању „Michelin Guide Serbia 2026”, објављеном овог месеца, ресторани Langouste из Београда и Fleur de Sel из Новог Сланкамена успешно су потврдили своје „Мишленове звездице”, док је пет нових ресторана добило препоруку. На тај начин укупан број ресторана са препоруком чувеног светског водича за 2026. годину износи 25.

Поред ресторана Исток и Iva New Balkan Cuisine, престижну ознаку „Bib Gourmand”, која се додељује за изузетно квалитетну храну уз приступачне цене, ове године добио је и београдски ресторан „Бела река”.

Овогодишња селекција обухвата и пажљиво бирани списак ресторана који носе ознаку препоруке. Пет нових ресторана који су се нашли у водичу су Сувенир, Prime, Путер, SS by Angie и Ресторан 27, преноси Танјуг.