Бундева – „звезда” антиејџинга

Наша позната сликарка Слободанка Ракић-Шефер негује здрав однос према исхрани. Тим поводом, боравила је у Бечу где је присуствовала предавању чувеног професора Јоханеса Хубера, једног од водећих стручњака „антиејџинг” медицине. Сазнања до којих је дошла и која сама свакодневно примењује, каже, доносе јој задивљујуће резултате. Сликарка нам преноси своја искуства о бундеви и њеном утицају на здравље и лепоту.

– Користећи бундеву свакодневно, открила сам њене огромне вредности. Иако није довољно атрактивна по плоду и изгледу, а домаћице је најчешће користе за спремање пита, бундева представља највећу „звезду” антиејџинг програма и користи се као додатак козметичких препарата. Богата је витамином А, који је веома значајан за вид, а значајна је и као антиоксиданс и повољно делује на срце и циркулацију. Због тога, треба што чешће користити свежу бундеву, које на нашим просторима има барем шест месеци. Иако бундева припада истој фамилији као и краставци и лубеница, још увек се не сматра намирницом за редовну људску исхрану, што је велика грешка. А, баш ми, Европљани, бундеву треба да прихватимо као један од најзначајнијих састојака наше кухиње. Та „невољена” и недовољно коришћена бундева има пуно калијума, а мало натријума, и зато је значајна за чишћење људског организма. Осим тога, игра заштитну улогу код рака дојке, обољења плућа, бешике, рака грлића материце. Све су то разлози због којих треба уживати у њеном плоду. Међутим, не треба је користити у комбинацији са цвеклом и јабуком, јер се у том случају искључују њени позитивни ефекти – напомиње Слободанка Шефер. Наша еминентна сликарка, само за читаоце „Политике”, открива рецепт за сок од бундеве који враћа снагу и виталност:

– Сваке вечери припремите килограм бундеве, један лимун, може и поморанџа, као и три до четири шаргарепе. Све то оставите у фрижидеру. Ујутру то исцедите у соковнику и за само два минута имаћете фантастичан напитак. Од килограма бундеве добију се две чаше по 300 милилитара свежег, укусног природног сока који треба пити током дана.