Сир чека страног купца

Фијуље код Сјенице – Зову са свих страна, долазе, купују сир, траже узорке… Овако јављају мештани села Фијуља код Сјенице после текстова у нашем листу о њиховој муци да продају око 60 тона прошлогодишњег сира. Последњих месец-два трговци су им ређе долазили, залихе сира су се повећавале, па је запретила опасност да због летњих врућина које су пораниле „оде бели мрс у пропаст”.

Али, сада има наде да чувени сјенички сир ипак нађе купце и у Србији и преко границе.

– Нисам продала неку већу количину одједном, у млекару имам још 22 каце по 57 кг старог и 16 кг младог сира. Ипак, продала сам по две-три каце купцима из Пријепоља, Београда, Вршца, Пљеваља... Стари сам наплатила по два евра, а нови по два и по. Али ми је Сава Марков из Вршца за две каце које сам му послала уплатио толико новца да је испало по четири евра за килограм... Хвала му. Хтео, ваљда, човек да нам помогне, а сир му се свидео – прича нам Десимирка Вујовић.

Продала би Десимирка тако још по кацу-две, али возачи аутобуса не примају каце као пртљаг, па је испорука отежана.

Њен комшија и рођак Живомир Вујовић такође је ових дана покоју кацу испоручивао купцима из Пљеваља, Младеновца, Београда, Ниша. Али и он у свом млекару има још око три тоне сира.

Разговарали смо и са Нермином Угљанином, чији родитељи Нурчо и Зумрета имају сада већ око пет тона сира спремног за пијацу.

– Није да нема интересовања, зову људи, али још нема неке веће продаје. Но, не губимо наду, али страхујемо од доласка врућина – каже Нермин.

Сви се, ипак, највише уздају у Зорана Вукајловића, власника београдске фирме „Зона бест”. Трагом наших написа, Вукајловић је разговарао са неколико мештана села Фијуље. Са њима се договорио да понуди њихов сир на тржишту Белорусије и Русије.

– Крајем недеље путујем са узорцима у Белорусију и потрудићу се да, уз искуство и пословне везе, на тим тржиштима договоримо пласман веће количине. Наравно, замисао нам је да то буде испорука у континуитету, на период рецимо од годину дана. Био би то посао у који бисмо укључили и сточаре других пештерских села који имају сличне невоље, па ћу се, после повратка са пута, са мештанима Фијуља срести и договорити о детаљима. Биће то почетком јуна – рекао нам је Вукајловић.

Тако се мештани Фијуља надају да ће њихов сир прокрчити пут и до страних пијаца. Како кажу, спремни су да испуне све услове које тамошњи купци траже у погледу квалитета сира, као и начина паковања.

Мирољуб Дугалић