Sir čeka stranog kupca

Fijulje kod Sjenice – Zovu sa svih strana, dolaze, kupuju sir, traže uzorke… Ovako javljaju meštani sela Fijulja kod Sjenice posle tekstova u našem listu o njihovoj muci da prodaju oko 60 tona prošlogodišnjeg sira. Poslednjih mesec-dva trgovci su im ređe dolazili, zalihe sira su se povećavale, pa je zapretila opasnost da zbog letnjih vrućina koje su poranile „ode beli mrs u propast”.

Ali, sada ima nade da čuveni sjenički sir ipak nađe kupce i u Srbiji i preko granice.

– Nisam prodala neku veću količinu odjednom, u mlekaru imam još 22 kace po 57 kg starog i 16 kg mladog sira. Ipak, prodala sam po dve-tri kace kupcima iz Prijepolja, Beograda, Vršca, Pljevalja... Stari sam naplatila po dva evra, a novi po dva i po. Ali mi je Sava Markov iz Vršca za dve kace koje sam mu poslala uplatio toliko novca da je ispalo po četiri evra za kilogram... Hvala mu. Hteo, valjda, čovek da nam pomogne, a sir mu se svideo – priča nam Desimirka Vujović.

Prodala bi Desimirka tako još po kacu-dve, ali vozači autobusa ne primaju kace kao prtljag, pa je isporuka otežana.

Njen komšija i rođak Živomir Vujović takođe je ovih dana pokoju kacu isporučivao kupcima iz Pljevalja, Mladenovca, Beograda, Niša. Ali i on u svom mlekaru ima još oko tri tone sira.

Razgovarali smo i sa Nerminom Ugljaninom, čiji roditelji Nurčo i Zumreta imaju sada već oko pet tona sira spremnog za pijacu.

– Nije da nema interesovanja, zovu ljudi, ali još nema neke veće prodaje. No, ne gubimo nadu, ali strahujemo od dolaska vrućina – kaže Nermin.

Svi se, ipak, najviše uzdaju u Zorana Vukajlovića, vlasnika beogradske firme „Zona best”. Tragom naših napisa, Vukajlović je razgovarao sa nekoliko meštana sela Fijulje. Sa njima se dogovorio da ponudi njihov sir na tržištu Belorusije i Rusije.

– Krajem nedelje putujem sa uzorcima u Belorusiju i potrudiću se da, uz iskustvo i poslovne veze, na tim tržištima dogovorimo plasman veće količine. Naravno, zamisao nam je da to bude isporuka u kontinuitetu, na period recimo od godinu dana. Bio bi to posao u koji bismo uključili i stočare drugih pešterskih sela koji imaju slične nevolje, pa ću se, posle povratka sa puta, sa meštanima Fijulja sresti i dogovoriti o detaljima. Biće to početkom juna – rekao nam je Vukajlović.

Tako se meštani Fijulja nadaju da će njihov sir prokrčiti put i do stranih pijaca. Kako kažu, spremni su da ispune sve uslove koje tamošnji kupci traže u pogledu kvaliteta sira, kao i načina pakovanja.

Miroljub Dugalić