Колачи и освежавајућа пића у канти

Топло време није донело драстичније повећање броја неисправних намирница у градским кухињама, кафићима и трговинама, па су санитарни инспектори, како кажу, задовољни резултатима редовних мајских провера здравствене исправности хране и пића. Ипак, они апелују на суграђане да у наредном периоду поведу рачуна где једу и пију, јер мајонез и сосови који се крчкају на сунцу распоређени, на пример, по пултовима ћевабџиница могу врло лако постати отров који купци уносе у организам.

Претходног месеца стручњаци Министарства здравља преконтролисали су 460 узорака намирница, а ту је било и седам узорака воде. Испоставило се да је вода коју су проверавали у седам централних и локалних водовода исправна, док је од 453 узорака хране 70 било неисправно. Инспектори су одмах у локалима уништили 64,76 килограма намирница, у вредности од 13.312 динара.

Према речима санитарне инспекторке Мирјане Вељковић на сметлишту је завршио 21 килограм колача, који је био микробиолошки неисправан, па се претпоставља да није чуван у одговарајућим условима.

– Топло време чини своје, намирнице се брже кваре, довољно је да ћевабџија једном руком обрише чело и ето бактерија у пљескавици. Потребно је само да чешће пере руке и радне површине, а апелујемо на суграђане ако негде виде да је објекат прљав или прилоге изложене на сунцу да ту радњу заобиђу. Било би добро да људи стекну навику да и када црева насред улице закрче мисле на своје здравље – нагласила је Вељковићева.

Београђани би, пре него што „цугну” освежавајуће пиће, обавезно требало да провере њихов рок трајања јер је због истеклог рока инспекција уништила 15 литара безалкохолних напитака. После провера санитарни инспектори аутоматски су бацили и 11 килограма сира, који је у појединим самосталним угоститељским радњама продаван без обавезне пратеће декларације. Због микробиолошке неисправности на сметлишту је завршило и 6,5 килограма готових јела из градских мини кухиња, кафића и ресторана. Иста „судбина” задесила је продавце роштиља код којих су пронађена четири килограма меса истеклог рока употребе. Из истог разлога бачена су и по три килограма јаја и различитих салата које се користе као прилог и килограм кора за питу.

– Ћевабџије се некада правдају чињеницом да прилоге држе у судовима од ростфраја који одржавају температуру, али занемарују то што су они на отвореном и греју се на седамдесет степени, јер су смештени у близини плотне. После пријаве суграђана који су се жалили да су штрудле купљене у једној радњи тврде ко камен, а не хрскаве и меке, како се то наглашава у реклами уништили смо и 260 грама ове посластице. Такође смо позвали произвођача тог кондиторског производа и добронамерно га упозорили. Штрудле нису биле здравствено неисправне, нити им је истекао рок, већ се купцима нудио лошији производ од оног какав се рекламира – објаснили су у београдском одељењу санитарне инспекције.

Д. Јокић