Сладолед од 35 метара

Од нашег сталног дописника
Љубљана – У Цанкаревој улици у центру Љубљане разместио се рекордни 35-метарски сладолед у режији „Љубљанских млекара” које су у среду тако обележиле 35-годишњицу свог, овде изузетно омиљеног сладоледа „планица”. „Планица”, названа према скакаоници код Крањске Горе јер је и створена у време успона популарности смучарских скокова (1974), представља мешавину сладоледа од ваниле, чоколаде и јагоде.

„Љубљанске млекаре” су се успут такмичиле и у постављању новог Гинисовог рекорда у категорији „најдужа сладоледна посластица”. Не сумњају да је рекорд оборен, јер је претходни износио 22,7 метара, док је Љубљани успело да постави посебну посуду за сладолед дугу 35,2 метра. У „операцији смрзавање” помогао је Институт „Јожеф Штефан” из Љубљане, чији су стручњаци испод најдуже посуде за смрзавање сладоледа на свету пажљиво, опремљени посебним рукавицама, сипали комбинацију текућег кисеоника и сувог леда. Експерти Института припремали су се читава два месеца како подухват не би пропао па су пре главног догађаја извели пет тестова „смрзавања”.

Тако су утврдили да ће се сладолед ефикасно заледити помоћу 60 килограма сувог леда и 20 литара текућег кисеоника; „систем хлађења” монтирали су пет сати усред словеначке престонице, а у пројекту је учествовала екипа од 40 чланова. Тренутак истине наступио је када су посластичари „Љубљанских млекара” сипали текући сладолед у калуп. На задовољство масе радозналаца, 200 литара сладоледа брзо је достигло температуру од минус 15 степени, после чега га је 35 хостеса разделило публици за свега 35 минута.