Sladoled od 35 metara

Od našeg stalnog dopisnika
Ljubljana – U Cankarevoj ulici u centru Ljubljane razmestio se rekordni 35-metarski sladoled u režiji „Ljubljanskih mlekara” koje su u sredu tako obeležile 35-godišnjicu svog, ovde izuzetno omiljenog sladoleda „planica”. „Planica”, nazvana prema skakaonici kod Kranjske Gore jer je i stvorena u vreme uspona popularnosti smučarskih skokova (1974), predstavlja mešavinu sladoleda od vanile, čokolade i jagode.

„Ljubljanske mlekare” su se usput takmičile i u postavljanju novog Ginisovog rekorda u kategoriji „najduža sladoledna poslastica”. Ne sumnjaju da je rekord oboren, jer je prethodni iznosio 22,7 metara, dok je Ljubljani uspelo da postavi posebnu posudu za sladoled dugu 35,2 metra. U „operaciji smrzavanje” pomogao je Institut „Jožef Štefan” iz Ljubljane, čiji su stručnjaci ispod najduže posude za smrzavanje sladoleda na svetu pažljivo, opremljeni posebnim rukavicama, sipali kombinaciju tekućeg kiseonika i suvog leda. Eksperti Instituta pripremali su se čitava dva meseca kako poduhvat ne bi propao pa su pre glavnog događaja izveli pet testova „smrzavanja”.

Tako su utvrdili da će se sladoled efikasno zalediti pomoću 60 kilograma suvog leda i 20 litara tekućeg kiseonika; „sistem hlađenja” montirali su pet sati usred slovenačke prestonice, a u projektu je učestvovala ekipa od 40 članova. Trenutak istine nastupio je kada su poslastičari „Ljubljanskih mlekara” sipali tekući sladoled u kalup. Na zadovoljstvo mase radoznalaca, 200 litara sladoleda brzo je dostiglo temperaturu od minus 15 stepeni, posle čega ga je 35 hostesa razdelilo publici za svega 35 minuta.