Сладолед под сталним надзором

Београђани не треба да брину: контроле показују да становници престонице купују сладолед одличног квалитета. Инспектори свакодневно проверавају не само производњу, већ и продају ове летње посластице. Како нам врели дани тек предстоје, јасно је да ће многи становници престонице похрлити ка уличним замрзивачима.

Зато у одељењу Ветеринарске инспекције Министарства пољопривреде, која је надлежна за контролисање квалитета и здравствене исправности сладоледа, кажу да њихови инспектори стално контролишу производне погоне, као и да сви произвођачи морају да се региструју у Управи за ветерину.

– У Београду контролишемо производњу у „Фрикому”, а у Старој Пазови у компанији „Нестле”. Проверавамо састав свих сировина попут млека и јаја, а потом и здравствену и хигијенску исправност готовог производа. Два инспектора дежурају у производним погонима „Фрикома”, а један у фирми „Нестле”. Ове фабрике имају најсавременије производне погоне и одличне системе интерне контроле, и до сада нисмо наишли на неисправне узорке. Контролишемо и сладолед који у нашу земљу улази на основу решења о несметаном увозу које издаје Управа за ветерину. Увоз је под инспекцијским надзором граничне ветеринарске инспекције – кажу у Генералном инспекторату Министарства пољопривреде.

Исправност сладоледа у малопродајним објектима, као и у мобилним расхладним фрижидерима, проверавају санитарни инспектори. Испитују се органолептичка својства – мирис, укус, боје – а узимају се и узорци за хемијске и микробиолошке анализе у акредитованим лабораторијама. За сада су сви били исправни. Инспектори, ипак, имају савете за потрошаче.

– Сладолед увек ваља куповати у оригиналном паковању, од познатих произвођача и у регистрованим објектима, малопродаји и посластичарницама, јер се они стално проверавају. Уколико је паковање сладоледа оштећено, не треба га куповати – саветују наши саговорници.

Технолози наглашавају да је најсигурније ако се сладолед чува на температури до минус 18 степени Целзијуса, као и да једном отопљен сладолед никако не треба поново замрзавати. Они подсећају и да прошлогодишњи сладолед може да буде исправан, јер рок трајања ледених посластица из индустријске производње је и до две године.