Контрола хране под знаком питања

Како сe већ данима у јавности сумња у контролисање квалитета „брзе хране” и сладоледа, Министарство здравља и Министарство пољопривреде огласили су се јуче заједничким саопштењем у којем тврде да се исправност тих намирница контролише.

– Да би потрошачи били сигурни у систем службене контроле и шта она заправо значи, неопходно је да се у складу са начелом транспарентности нагласи да се сада спроводи контрола свих фаза процеса пословања на бољи начин, почевши од примарне производње, на местима производње, складиштења и руковања храном, као и продаје на велико и мало – наводи се у саопштењу.

У овој писменој изјави објашњава се и да је сваки производ обележен контролним бројем из Централног регистра у којем се налазе сви подаци о врсти производње, објекту, капацитетима и подацима о последњим контролама и налазима тих контрола.

На тај начин се, наводи се у саопштењу, обављају анализа ризика и категоризација свих објеката који се, уколико је то неопходно, могу ставити под појачан надзор. Из оба министарства поручују и да се контрола сада обавља боље него раније, и то кроз обавезе субјеката који послују са храном и обавезе надлежних инспекцијских служби.

У овом саопштењу, међутим, није прецизирано које то надлежне инспекцијске службе сада контролишу продају хране што, нажалост, поново отвара простор за спекулације. То да је Закон о безбедности хране успоставио ланац контроле од њиве преко супермаркета до трпезе –неспорно је и одлична је вест. Али, и даље нема одговора не питање којим се медији баве већ данима. Ко сада контролише продају занатског сладоледа и брзе хране?

Најпре је прошле недеље утврђено да нико не контролише промет сладоледа на точење и кугле. Санитарни инспектори тврдили су тада да по новим прописима нису дужни да испитују исправност овог производа, а у Ветеринарској инспекцији су објаснили да контролишу само производњу индустријског сладоледа. Када се потом посумњало и да се исправност „брзе хране” не проверава, нико се није огласио све до јучерашњег штурог саопштења министарстава здравља и пољопривреде, у оквиру којих раде Санитарна и Ветеринарска инспекција.

С. Д.