Понедељак, 22.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.04	117.75	117.39
	102.16	102.77	102.47
	126.3	127.06	126.68

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: исхрана

Магазин

01.03.2018 у 20:00

Сусам, синоним за здраву храну

Када помислите на здраву храну, један од синонима је свакако и сусамово семе. Семе сусама или сезама (Sesamum indicum) често краси многе пекарске производе, мамећи нас и мирисом и укусом, али његова примена је много већа. Постојбина сусама је Азија, а данас се сусам гаји највише у тропским пределима – Мјанмару, Индији и Кини. Семе сусама садржи велике количине уља (више од 50 одсто) и то је, од када се ова биљка и култивише. За овако издашну питому биљку, сусам одлично подноси сушу и може да расте и тамо где други усеви пропадају. Дивљи примерци сусама расту у Африци и Индији. Сусам се узгаја ради добијања сусамовог семена које се употребљава у кулинарству, али и индустрији. Семе је поред масноћа богато и беланчевинама (25 одсто тежине), а најзаступљеније је у

Потрошач

27.02.2018 у 22:00

Пестицида највише има у поморанџама и трешњама

Француска организација „Generations futures” утврдила је да је 2,7 одсто анализираних узорака поврћа и 3,5 одсто узорака воћа контаминирано пестицидима преко максимално дозвољене границе коју је установила Европска унија. Како је пренео „Монд”, дозвољене вредности пестицида највише су биле прекорачене код трешања (шест одсто), манга и папаје (4,8 одсто), наранџи (4,4 одсто), код зелени, гранчица целера, блитве и репе. Поједини француски медији наводе да због оваквих резултата препоруку нутрициониста „јести пет пута дневно воће и поврће” треба узети са резервом. Односно, да треба бирати шта ће се од пољопривредних производа наћи на тањиру.

Магазин

22.02.2018 у 13:00

Оригано – више од зачина

Оригано је зачин без којег би пица имала сасвим непрепознатљив укус, али ова биљка је и много више од тога. У народу је позната и као вранилова трава, бакина трава, црноврх и мравинац. Оригано као вишегодишња биљка (дивља) расте у топлим брдским пределима југозападне Европе и Медитерана. Наравно, узгаја се и у другим, хладнијим, пределима планете, али као једногодишња биљка. Најсличнији је мајорану, али је од њега здравији. Оригано је важна кулинарска биљка јер као зачин даје специфичну арому јелима и салатама у које се додаје. Наравно, „травка за пицу” постала је популарна и изван јужне Италије већ после Другог светског рата. Он добро иде уз зачињена јела, која су управо популарна у јужној Италији. Да не буде забуне, одавно се користи и у свим другим

Магазин

15.02.2018 у 20:00

Куркума златни зачин Оријента

Куркума (curcuma longa) је биљка из фамилије ђумбира, а највише се користи као зачин. Она је попут ђумбира симбол Оријента (Источни свет, Блиски и Далеки исток), па чак има и већу примену од њега. Активни састојак куркуме је куркумин, који у листи прехрамбених адитива носи ознаку Е-100 и у индустрији служи као природна боја (жута) за умаке, сенфове, сиреве, маргарине итд. У последњих неколико година употреба куркуме бележи константан раст, делимично и зато што се користи и у дијеталној исхрани (углавном за детоксикацију), па и у традиционалној медицини. Када уђете у неку локалну продавницу са зачинима, куркуму ћете лако препознати. Као зачин она је у прашкастом облику, интензивне жуто-наранџасте боје и масна је на додир. То ћете свакако приметити уколико вам продавачица куркуму

Магазин

01.02.2018 у 20:00

Бели лук не мора да се осећа

Бели лук је једна од оних намирница коју сви воле, али углавном да гледају. Када треба да га једемо, обично га избегавамо, јер ову веома здраву намирницу прати непријатан и јак задах. А нико од нас не жели да има непријатан задах, који ни жвакаће гуме ни водица за испирање уста не могу у потпуности да уклоне. Сигурно сте чули разне приче о томе како „лечити” задах од белог лука када је већ настао. Вероватно знате да сенф, млеко, чај, лимунада и јаки зачини попут першуна ублажују то јест смањују његово „свемирисно” дејство. Оно што вам нико не каже јесте како спречити да вам интензивни задах и настане. Треба рећи да многи људи бели лук једу искључиво из здравствених разлога, па уколико нисте један од њих, вероватно наслућујете могућ одговор: не

Магазин

18.01.2018 у 20:00

Не прескачите оброке

Ово питање је често, а одговор је у суштини једноставан и лако примењив за све. Прво, морате схватити да запремина хране и калоријска вредност те хране нису исто. Килограм купуса није ни запремински, а још мање калоријски једнак килограму жу-жу пецива. Ако вам је циљ да смршате, карикирано то значи да уместо жу-жу пецива једете исту количину купуса. Тако у исту запремину хране „стаје” мање калорија. Друга ствар је јако битна: морате се „уоброчити”. Прича о смањивању хране док се наизменично преједате и гладујете је мртво слово на папиру. Ни не помишљајте да прескачете оброке! Ако је телу потребно X калорија дневно, тај X је потребно поделити на такав начин да немате нагле флуктуације шећера у крви током читавог дана. То се постиже са 3 главна

Магазин

11.01.2018 у 20:00

Детоксикација после сезоне обилних трпеза

Од Светог Николе до Светог Саве ређају се многи дани слава и прослава, а то све треба и издржати. Нарочито ако нисте на строгом режиму исхране. Они који славе и прослављају појешће и попиће превише хране и пића за тих шест недеља. О килограмима које ће ту добити, нећу ни да говорим. Истовремено ће свој организам изложити и деловању токсина. Да би тело нормално функционисало, потребно је да некако „ресетујете” то претеривање у храни и пићу и избаците непотребне отрове из себе. Верујем да знате шта то значи: дакле, храну презасићену шећерима, сољу, засићеним масноћама и свим осталим што је нездраво – избаците (или значајно редукујте) и пригрлите намирнице које чисте тело. Дакле, храну попут цвекле, белог лука, лимуна, који делују као детоксиканси. Уколико с

Магазин

04.01.2018 у 15:15

Неспавање повећава жељу за храном

Лишавање сна је стање у којем недовољно спавамо. Хронично неиспавана особа се лако замара, привиђају јој се ствари и нема меру у исхрани. Лишавање сна утиче на мозак и когнитивне функције. Потпуно лишавање сна у дужем периоду је готово неизводљиво, осим у неким медицинским случајевима, кад особа заспи макар у кратким епизодама. Код лабораторијских животиња потпуно лишавање сна је фатално. Ефекти неспавања или недовољног спавања могу бити: бол у мишићима, заборавност, конфузија, депресија, халуцинације, дрхтање руку, главобоља, слабост, осетљивост на хладноћу, подочњаци, хипертензија, повећан ниво хормона, већи ризик за дијабетес, напади беса код деце, раздражљивост, ослабљен имуни систем. Да лишавање сна утиче на то колико ћемо се угојити или смршати, дошло се посматрајући потпуно

Магазин

29.12.2017 у 15:00

Дијета у време празника

Сваки подухват има своја искушења, па тако и дијета. Особама на дијетама свака промена је добра уколико позитивно утиче на циљ који је пред њом. А шта ако ипак утиче негативно? Вероватно се питате шта особа која је пре извесног времена почела да се храни на посебан, дијетални начин и са дијеталним намирницама може да очекује када се нађе очи у очи са обиљем висококалоричне хране, дакле у ово време славља и празника. Највећи део кућног буџета сваке породице свакодневно одлази на храну, па вероватно зато и волимо да се почастимо и за празнике. Ово важи и за особе на дијетама. Уколико ипак мало „згреше” последице неће бити значајне по наставак дијете и остваривање зацртаног циља, међутим, ако „заређају”, наставак дијете и остварење циља може бити доведено у питање. Без обзира на то

Магазин

14.12.2017 у 15:00

Пребранац у првом плану

Живимо у свету изобиља, доступно је поврће и воће из разних крајева света. Свежим воћем и поврћем можемо уносити минерале, витамине и влакна чак и када то раније нисмо могли. Алтернатива је употреба тренутно смрзнутог поврћа и воћа, као и сувог воћа. Наравно, не треба заборавити ни зимницу: кисели купус, туршију, ајвар, домаћи кувани сок од парадајза, а ту су и слатке варијанте: џемови и компоти. Познато је да је кисели купус један прави рудник витамина и минерала и цењен је од давних времена. Сарма може да се направи и у посној варијанти и скоро нимало не заостаје за „оригиналом”. Салата од киселог купуса је незаобилазна у току поста и једна од најздравијих. Од житарица бирајте оне интегралне, дакле од целог зрна. Оне поред енергије садрже пуно влакана. Махунарке,

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

22.06.2026 у 09:37

Четворо повређених у саобраћајној незгоди на ауто-путу Милош Велики

22.06.2026 у 09:32

Дрецун: Приштина пред пресуду Тачију спрема нови талас оптужница против Срба

22.06.2026 у 09:23

Бивши јужнокорејски министар правде осуђен на 25 година затвора

22.06.2026 у 09:18

Планска испитивања Војнотехничког института у касарни „Жарково”

22.06.2026 у 09:17

Навршава се 28 година од отмице девет српских рудара са копа „Белаћевац”

22.06.2026 у 09:15

Бактерије затвориле плажу у популарном бугарском летовалишту