Субота, 20.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

29.07.2021 у 16:16

Гриловани меки сиреви

Меки сиреви, попут француског брија, створени су за термичку обраду на роштиљу. Печени бри изврсно ће се спојити медом, орашастим плодовима и воћним сирупима. Можете гриловати и козји и тофу. Ако га нарежете на тање комаде, на роштиљу можете пећи и слатки кромпир. Припрема је више него једноставна. Премажите га уљем и зачинским биљем пре стављања на ужарену решетку. Роштиљ је изврстан начин за термичку обраду различитог сезонског поврћа – од тиквица и паприка до одрезака од купусњача или чак зеленог лиснатог поврћа, које опаљено ватром лепо иде у салату.

Гастрономија

11.07.2021 у 22:00

Слани куглоф

Потребно је: •10 кашика брашна •1,5 шољица уља •300 г мешаног млевеног меса •2 главице црног лука •чаша киселог млека •10 кашика брашна •4 јајета •кесица прашка за пециво •зачин •со На загрејаном уљу пропржити исецкан црни лук. Када лук постане стакласт спустити млевено месо, зачин и мало соли. Кратко пропржити па склонити с ватре да се прохлади. Затим додати жуманца, брашно помешано с прашком за пециво, кисело млеко и умућени снег од беланаца. Сипати у припремљени куглоф и пећи 45 минута у рерни загрејаној на 220 степени. Печен куглоф изручити на тацну и по жељи украсити першуном.

Гастрономија

19.06.2021 у 09:18

Кисели купус с парадајзом и месом

Потребно је: средња главица киселог купуса 500 г свињског меса 200 г сланине 2 главице црног лука 250 мл сока од парадајза 1 кромпир ким со бели бибер суви зачин ловор Исећи сланину, црни лук на коцке па заједно пржити. Додати месо исечено на коцке. Додати ким, бели бибер, суви зачин, ловор, прелити парадајз-соком па још мало кувати. Уливати помало воде како би остало течно. У ватросталну посуду ређати листове купуса, па филовати овим надевом док се не потроши материјал. Онда настругати кромпир, прекрити с две лиске купуса па запећи у рерни.

Гастрономија

18.06.2021 у 19:13

Говедина у соку

Потребно је: 1 кг говеђег меса 3–4 главице средње црног лука 2 шаргарепе ловоров лист со бибер суви зачин першун Ситно исецкати лук па пропржити на масноћи док не порумени. Додати исецкану на танке штапиће шаргарепу, ловоров лист и месо. Све заједно динстати у соку од меса и поврћа. Како се сок не би укувао, доливати воду или бело вино, док месо не постане меко. Оставити да се крчка. На крају размутити једну кашику брашна у мало воде па улити и остварити на рингли још десетак минута.

Гастрономија

11.06.2021 у 09:16

Крем од чоколаде и ваниле

Потребно је: 400 г слатке павлаке 70 г шећера у праху кесица ванилин-шећера 200 г швапског сира 2 кафене кашичице желатина 3 супене кашике воде 50 г црне чоколаде за кување У шерпу сипати павлаку, додати ванилин-шећер и лагано загревати док се шећер не истопи. Склонити с ватре и додати швапски сир. Желатин отопити у мало хладне воде, па га промешати на пари и додати у крем. Одвојити пола масе и у њу додати отопљену чоколаду. Чоколадну масу сипати у чаше и оставите двадесетак минута да се прохлади, па преко тога сипати ванил-крем. Охладити у фрижидеру и пред сервирање украсити по жељи шлагом, мрвицама чоколаде, воћем...

Гастрономија

10.06.2021 у 10:10

Поховани патлиџан

Потребно је: 2 средња плава патлиџана 100 г качкаваља у листићима 100 г прашке шунке першунов лист јаја, брашно, мрвице и уље за поховање со Патлиџан добро опрати и исећи на колутове центиметар дебљине. Сваки колут расећи по средини, али тако да у једном делу остане спојен. Посолити и убацити листић качкаваља и шунке, па испржити на врелом уљу. Посути першуновим лишћем.

Гастрономија

09.06.2021 у 14:02

Спанаћ с бадемима

Потребно је: 500 г спанаћа 150 г шунке 2 чена белог лука 6 супених кашика маслиновог уља 150 г на листиће сецканих бадема со, бибер Опран спанаћ бланширати у кључалој сланој води најдуже десетак минута. Оцедити га и оставити да се охлади, па га исећи на крупније. У међувремену на тихој ватри загрејати маслиново уље, убацити ситно сечен бели лук и бадеме. Кад порумене, додати шунку на танке листиће и кратко пропржити. У ватросталну посуду сипати спанаћ, побиберити и прекрити га прженим луком, бадемима и кришкама шунке. Посути листићима бадема, покрити фолијом и кратко запећи у рерни. Служити као прилог месу.

Гастрономија

07.06.2021 у 11:15

Слане бајадере

Потребно је: 750 г тврдог сира 250 г маргарина 100 г сусама 100 г прашке шунке 1-2 кисела краставчића мало алеве паприке, першун Умутити сир с маргарином и поделити у три дела. У први додати пропржени сусам, па га растањити на тацни. Преко њега ставити други у који се дода ситно сецкана шунка и алева паприка, а затим и трећи са ситно сецканим краставчићима и першуном. Кад се мало стегне, исећи на мале правоугаонике.

Гастрономија

06.06.2021 у 10:00

Месни ролат

Потребно је: 700 г свињског меса у комаду 3 тврдо кувана јајета 200 г кокошије џигерице 3 кашике павлаке кашика вегете со, бибер Месо изрезати на два одреска и добро га растањити тучком за месо. Остатке меса самлети или ситно исећи заједно с џигерицом и пропржити на мало масноће. Додати тврдо кувана јаја, павлаку, со, вегету и све добро измешати. Одреске посути с мало вегете и соли, па премазати надевом. Савити у ролате и везати танким концем. Пропржити их са свих страна на масти, а затим динстати у поклопљеној посуди. На крају мало запећи да зарумени. Послужити уз пире од кромпира или прилог од поврћа. Надев за ролат може се припремити на различите начине, као, на пример, од остатака куване пилетине или поврћа са зачинима по жељи.

Гастрономија

05.06.2021 у 09:35

Прилог од кромпира

Потребно је: 1 кг кромпира 250 г кајмака мирођија, першун, рузмарин, пармезан Кромпир скувати, кад се прохлади ољуштити и исећи на дебље колутове. Поређати у ватросталну посуду и преко тога ставити кајмак. Кратко запећи у рерни, извадити, посути мирођију, першун

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

20.06.2026 у 09:20

Два теретна вагона исклизнула са моста у Минхену, једна особа у тешком стању

20.06.2026 у 09:14

Годишњица страдања браће Симић на својој земљи, коју нису желели да напусте

20.06.2026 у 09:09

Један голман трагичар, други јунак

20.06.2026 у 09:07

Зеленски дао ултиматум Лукашенку: Имате недељу дана

20.06.2026 у 09:00

План за Аутокоманду постао оправдање за 15. март

20.06.2026 у 09:00

Данас почиње купалишна сезона на Ади Циганлији