Уторак, 23.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.45	103.07	102.76
	126.6	127.36	126.98

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: храна

Економија

12.10.2016 у 09:49

Скоро трећина производа на рафовима лоше декларисана

Скоро трећина производа на рафовима у продавницама неадекватно је декларисана, а најчешћи пропусти су неистакнути алергени, лоше означени адитиви, показало је најновије истраживање представљено јуче на скупу „Храна, исхрана и здравље”. Највише лоше декларисаних производа је у категоријама здравих производа, хлеба и пецива. Хлеб и пециво имају свега 52 одсто добро декларисаних производа. „Најчешће грешке у декларацији су неболдирани алергени, лоше декларисани адитиви, производи где се ставља ’врхунски квалитет’ или ’најбољи квалитет’“, рекла је за Танјуг директорка ИХИС „Нутриционизма” др Даница Зарић, које је спровело истраживање. Највећи проблем су, наставља она, неболдирани алергени – оно што директно утиче на здравље потрошача, а што се обично не налази на декларацијама. „Постоји

Београд

08.10.2016 у 08:00

Печење, ћевапи, кобаје, ајвари и киселе паприке за вегане

Вегани су одахнули – најављивани „напад” милитантних група „месождера” с „Фејсбука”, наоружаних виршлама, заобишао је отварање другог „Бегевеге” фестивала на Тргу Николе Пашића. Провокације групе људи с друштвених мрежа организатори тродневне манифестације ни раније нису узимали за озбиљно, а „претње” виршлама схватили су као неслану шалу. За сваки случај, ако са стране долети и нека прерађевина од меса, са собом су повели кућне љубимце који би их у сласт појели, објашњава Снежана Миловановић из организације. – Чудна је то како кад неким људима кажеш да си веган, гледају те као да им отимаш тањир из руку. Овај фестивал има циљ да разбије предрасуде и да комуницира с грађанима. Желимо да подржимо произвођаче биљне хране, који не користе инсектициде и пестициде, али и да покажемо

Магазин

06.10.2016 у 14:12

Цвекла помаже варење

Цвекла је поврће које многи цене како због позитивног утицаја на здравље, тако и због доброг укуса. Уједно је доступна током читаве године и може да се једе: кувана, пресна, печена… Цвекла је двогодишња биљка вретенастог корена крвавоцрвене боје и тамнозеленог лишћа. У кулинарству се обично користи корен, али и листови могу да се користе попут спанаћа. Насупрот веровању,није насумично изабран После конзумирања цвекле може да се код одређеног, малог броја особа догоди промена у боји мокраће ка црвеној. То је потпуно нешкодљива појава, али је уједно и индикатор о недостатку гвожђа у организму или постојању проблема са метаболизмом гвожђа. У том случају препоручљиво је обратити се лекару. Сок од цвекле се користи за јачање и детоксикацију организма; заслађен медом повољно

Живот и стил

02.10.2016 у 21:12

Храна скупља бактерије и када је мање од пет секунди на поду

Храна која је пала на под није безбедна за јело без обзира на то колико је дуго била на земљи и без обзира на то колико је чиста површина на коју је испала. То је закључак двогодишњег истраживања којим је оповргнуто досадашње уверење да сваки комад који на поду проведе мање од пет секунди – може безбедно да се поједе. Научници сада тврде да је и време краће од пет секунди довољно да се на храну закаче бактерије. Студија је објављена у часопису Америчког друштва за микробиологију и потпуно је опречна ранијим лаичким мишљењима, али и наводима стручњака када су тврдили да су мале шансе да храна буде контаминирана уколико на поду проведе мање од пет секунди. Истраживачи су тестирали четири различите површине – нерђајући челик, керамичке плочице, дрво и тепихе различитих материјала и

Магазин

29.09.2016 у 12:55

Грожђе пожељно у јеловнику старијих особа

Комбинација јединствене текстуре и слатког укуса учинила је грожђе популарним, нарочито за брзу ужину између главних оброка, или саставним делом воћних салата. Било да је бело, розе или црно, грожђе у овим данима пружа освежење. Популарно воће може да се једе свеже или од њега могу да се праве џем, сок, желе, сирће, вино и сушене грожђице. Статистике кажу да 71 одсто светске производње грожђа заврши као вино. Винске сорте, дакле, носе превагу над стоним сортама грожђа. Чувати у фрижидеру Када се купује грожђе, пожељно је да се бира оно које је зрело. Тада садржи цело богатство фитонутријената. Треба избегавати плодове којима је сасушена стабљика и оне с оштећеном опном, из којих капље сок. Грозд не би требало да мирише на алкохол. Приликом чувања треба знати да грожђе

Ритам

29.09.2016 у 15:45

Васил Хаџиманов на концерту у Будимпешти поводом Светског дана хране

Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО) обележиће Светски дан хране у Мађарској, а ове године ће тај дан први пут бити обележен и џез концертом. На том концерту, 14. октобра у Будимпешти, наступиће и српски џез састав Васила Хаџиманова. Обележавање Светског дана хране ове године је у знаку климатских промена. „Наша је процена да се отприлике једна трећина хране произведене у читавом свету баци или губи током процеса обраде”, изјавила је Шерон Ли Кауен, саветник за комуникације у регионалној ФАО канцеларији у Будимпешти, наведено је у саопштењу те организације. Она је навела да милиони људи у нашем региону, али и читавом свету, пате од неког поремећаја у исхрани или гладују, што је само један од примера несклада између људи, хране и планете.

Србија

26.09.2016 у 18:35

„Залогај југа” за најпробирљивије и гурмане

Ниш – Доделом пехара, медаља, награда и плакета у Нишу је завршена велика манифестација под називом „Залогај југа”, коју је десети јубиларни пут организовало Удружење угоститељских и туристичких посленика Ниша (УТП Ниша). Тродневно дружење на Нишком сајмишту (некадашњој пијаци под кровом у насељу Дуваниште) протекло је у такмичењу вештих руку кулинара, посластичара и пекара из Грчке, Бугарске, Македоније, Хрватске и Србије. – Уз одзив мајстора кулинара из балканских земаља организована је смотра припреме специјалитета и хране националних кухиња и зимнице и, посебно, израда чварака. Најзанимљивије је што су посетиоци, али и жири манифестације били у прилици да се упознају и са већ заборављеним специјалитетима овог подручја јужне Европе, који су први пут припремани током овог фестивала

Магазин

22.09.2016 у 13:29

Укусно може бити и без соли

Натријум је природни минерал који је основа кухињске соли, коју гради са хлором. У уносу натријума кроз исхрану развијени свет, па и наша земља, увелико претерује, што је један од узрока настанка најопаснијих кардиоваскуларних болести, од хипертензије до инфаркта и шлога. Када се родимо, натријум, тј. кухињску со, не познајемо. Прва исхрана одојчета, кроз мајчино млеко, не садржи га. Када беба мало порасте и почне да узима чврсту храну, почиње да се упознаје с укусима па тиме и сланим. Натријум игра важну улогу у одржавању нормалне равнотеже течности у организму. Његов унос директно утиче на унос течности, а када се не уноси довољно, тада срце ради напорније и крвни притисак расте. Количина натријума у кухињској соли је 39 одсто, што у преводу значи да је количина соли коју можемо да

Србија

15.09.2016 у 20:00

Анголски пријатељи под Сувобором

Коштунићи – У овом селу на обронцима Сувобора и Равне горе, недавно је боравила једанаесточлана војна делегација из Анголе на чијем челу беше генерал Жералдо Сашипенго Нундо, начелник Генералштаба војске те афричке земље. Пошто су претходно положили венац на споменик Незнаном јунаку, разговарали са колегама у Генералштабу ВС и Министарству одбране, посетили Музеј историје Југославије и Кућу цвећа, били на пријему код председника републике и на промоцији најмлађих официра ВС (беше међу њима и један анголски кадет), гости се обреше у Коштунићима. Дочекаше их, са погачом и сољу, радници компаније „Јомил” и њен председник генерал Јован Чековић. – Позвао сам генерала Нунду да отвори нашу фабрику за производњу органске хране „Граб”. Природно је да то он учини, јер је фабрика изграђена

Магазин

15.09.2016 у 15:03

Паприка – добра за дијету

Мирис печене или барене паприке ових дана обавија многе делове Србије. У току је сезона спремања зимнице и једна од најзаступљенијих намирница је управо ово поврће. Подсећамо да постоји много врста паприка (capsicum). Углавном се разврставају на две врсте: слатке и љуте. И једне и друге могу да се нађу у разним облицима и бојама, а у исхрани, поготово медитеранској и источној, веома су заступљене. Основна разлика између слатких и љутих паприка је у хемикалији капсаицину, која је заслужна за љутину, а које љуте паприке садрже у великој количини. Боја им варира од зелене, жуте, црвене, наранџасте, па до шарених, црвено-зелених (у зависности од степена зрења). Најслађа је она која сазри на стабљици, на светлости, док су оне које се раније беру мање слатке. Слатка паприка у 100 грама

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

23.06.2026 у 09:45

Голгетер из фабричке хале

23.06.2026 у 09:42

Трамп руши „дубоку државу” у америчкој обавештајној заједници

23.06.2026 у 09:39

Алварез жели одлазак из Атлетика

23.06.2026 у 09:39

Никушор Дан започиње консултације о новом премијеру након пада владе

23.06.2026 у 09:32

Нова дигитална платформа министарства открива капацитете и квалитет школа у Србији

23.06.2026 у 09:31

Карипске државе позване да учествују на Експу 2027 у Београду