Kup.	Prod.	Sred.
117.05	117.75	117.4
102.95	103.57	103.26
126.99	127.76	127.38

Magazin

13.10.2016 u 12:09

Koštunjav plod bez glutena

Kada pečeni kesten zamiriše ulicom prvih hladnih i vetrovitih dana, a prsti se zacrne od pečene kore koja mora da se oljušti kako bi se došlo do ukusnog ploda, da li tada pomislite koliko je ova namirnica zdrava? Oprez prilikom pečenja Prilikom pečenja kestena obratite pažnju da plod kestena ne eksplodira. Pre stavljanja u zagrejanu rernu potrebno je dobro ga posušiti i zaseći. Kada je pripremljen, kesten je delikatan i sličan mladom pečenom krompiru, ali ima ukus koštuničavog voća. Kesten može i da se suši, da se melje u brašno, koje se koristi za pripremu hleba, kolača, paste. Kestenovo brašno može da se nađe u prodavnicama zdrave hrane, a hleb od kestenovog brašna može da zadrži svežinu i do dve sedmice. Kesten se u čorbama upotrebljava za zgušnjavanje. Postoji više od

Ekonomija

12.10.2016 u 09:49

Skoro trećina proizvoda na rafovima loše deklarisana

Skoro trećina proizvoda na rafovima u prodavnicama neadekvatno je deklarisana, a najčešći propusti su neistaknuti alergeni, loše označeni aditivi, pokazalo je najnovije istraživanje predstavljeno juče na skupu „Hrana, ishrana i zdravlje”. Najviše loše deklarisanih proizvoda je u kategorijama zdravih proizvoda, hleba i peciva. Hleb i pecivo imaju svega 52 odsto dobro deklarisanih proizvoda. „Najčešće greške u deklaraciji su neboldirani alergeni, loše deklarisani aditivi, proizvodi gde se stavlja ’vrhunski kvalitet’ ili ’najbolji kvalitet’“, rekla je za Tanjug direktorka IHIS „Nutricionizma” dr Danica Zarić, koje je sprovelo istraživanje. Najveći problem su, nastavlja ona, neboldirani alergeni – ono što direktno utiče na zdravlje potrošača, a što se obično ne nalazi na deklaracijama.

Beograd

08.10.2016 u 08:00

Pečenje, ćevapi, kobaje, ajvari i kisele paprike za vegane

Vegani su odahnuli – najavljivani „napad” militantnih grupa „mesoždera” s „Fejsbuka”, naoružanih viršlama, zaobišao je otvaranje drugog „Begevege” festivala na Trgu Nikole Pašića. Provokacije grupe ljudi s društvenih mreža organizatori trodnevne manifestacije ni ranije nisu uzimali za ozbiljno, a „pretnje” viršlama shvatili su kao neslanu šalu. Za svaki slučaj, ako sa strane doleti i neka prerađevina od mesa, sa sobom su poveli kućne ljubimce koji bi ih u slast pojeli, objašnjava Snežana Milovanović iz organizacije. – Čudna je to kako kad nekim ljudima kažeš da si vegan, gledaju te kao da im otimaš tanjir iz ruku. Ovaj festival ima cilj da razbije predrasude i da komunicira s građanima. Želimo da podržimo proizvođače biljne hrane, koji ne koriste insekticide i pesticide, ali i da

Magazin

06.10.2016 u 14:12

Cvekla pomaže varenje

Cvekla je povrće koje mnogi cene kako zbog pozitivnog uticaja na zdravlje, tako i zbog dobrog ukusa. Ujedno je dostupna tokom čitave godine i može da se jede: kuvana, presna, pečena… Cvekla je dvogodišnja biljka vretenastog korena krvavocrvene boje i tamnozelenog lišća. U kulinarstvu se obično koristi koren, ali i listovi mogu da se koriste poput spanaća. Nasuprot verovanju,nije nasumično izabran Posle konzumiranja cvekle može da se kod određenog, malog broja osoba dogodi promena u boji mokraće ka crvenoj. To je potpuno neškodljiva pojava, ali je ujedno i indikator o nedostatku gvožđa u organizmu ili postojanju problema sa metabolizmom gvožđa. U tom slučaju preporučljivo je obratiti se lekaru. Sok od cvekle se koristi za jačanje i detoksikaciju organizma; zaslađen medom

Život i stil

02.10.2016 u 21:12

Hrana skuplja bakterije i kada je manje od pet sekundi na podu

Hrana koja je pala na pod nije bezbedna za jelo bez obzira na to koliko je dugo bila na zemlji i bez obzira na to koliko je čista površina na koju je ispala. To je zaključak dvogodišnjeg istraživanja kojim je opovrgnuto dosadašnje uverenje da svaki komad koji na podu provede manje od pet sekundi – može bezbedno da se pojede. Naučnici sada tvrde da je i vreme kraće od pet sekundi dovoljno da se na hranu zakače bakterije. Studija je objavljena u časopisu Američkog društva za mikrobiologiju i potpuno je oprečna ranijim laičkim mišljenjima, ali i navodima stručnjaka kada su tvrdili da su male šanse da hrana bude kontaminirana ukoliko na podu provede manje od pet sekundi. Istraživači su testirali četiri različite površine – nerđajući čelik, keramičke pločice, drvo i tepihe različitih materijala i

Magazin

29.09.2016 u 12:55

Grožđe poželjno u jelovniku starijih osoba

Kombinacija jedinstvene teksture i slatkog ukusa učinila je grožđe popularnim, naročito za brzu užinu između glavnih obroka, ili sastavnim delom voćnih salata. Bilo da je belo, roze ili crno, grožđe u ovim danima pruža osveženje. Popularno voće može da se jede sveže ili od njega mogu da se prave džem, sok, žele, sirće, vino i sušene grožđice. Statistike kažu da 71 odsto svetske proizvodnje grožđa završi kao vino. Vinske sorte, dakle, nose prevagu nad stonim sortama grožđa. Čuvati u frižideru Kada se kupuje grožđe, poželjno je da se bira ono koje je zrelo. Tada sadrži celo bogatstvo fitonutrijenata. Treba izbegavati plodove kojima je sasušena stabljika i one s oštećenom opnom, iz kojih kaplje sok. Grozd ne bi trebalo da miriše na alkohol. Prilikom čuvanja treba znati

Ritam

29.09.2016 u 15:45

Vasil Hadžimanov na koncertu u Budimpešti povodom Svetskog dana hrane

Organizacija Ujedinjenih nacija za hranu i poljoprivredu (FAO) obeležiće Svetski dan hrane u Mađarskoj, a ove godine će taj dan prvi put biti obeležen i džez koncertom. Na tom koncertu, 14. oktobra u Budimpešti, nastupiće i srpski džez sastav Vasila Hadžimanova. Obeležavanje Svetskog dana hrane ove godine je u znaku klimatskih promena. „Naša je procena da se otprilike jedna trećina hrane proizvedene u čitavom svetu baci ili gubi tokom procesa obrade”, izjavila je Šeron Li Kauen, savetnik za komunikacije u regionalnoj FAO kancelariji u Budimpešti, navedeno je u saopštenju te organizacije. Ona je navela da milioni ljudi u našem regionu, ali i čitavom svetu, pate od nekog poremećaja u ishrani ili gladuju, što je samo jedan od primera nesklada između ljudi, hrane i planete.

Srbija

26.09.2016 u 18:35

„Zalogaj juga” za najprobirljivije i gurmane

Niš – Dodelom pehara, medalja, nagrada i plaketa u Nišu je završena velika manifestacija pod nazivom „Zalogaj juga”, koju je deseti jubilarni put organizovalo Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša (UTP Niša). Trodnevno druženje na Niškom sajmištu (nekadašnjoj pijaci pod krovom u naselju Duvanište) proteklo je u takmičenju veštih ruku kulinara, poslastičara i pekara iz Grčke, Bugarske, Makedonije, Hrvatske i Srbije. – Uz odziv majstora kulinara iz balkanskih zemalja organizovana je smotra pripreme specijaliteta i hrane nacionalnih kuhinja i zimnice i, posebno, izrada čvaraka. Najzanimljivije je što su posetioci, ali i žiri manifestacije bili u prilici da se upoznaju i sa već zaboravljenim specijalitetima ovog područja južne Evrope, koji su prvi put pripremani tokom ovog festivala

Magazin

22.09.2016 u 13:29

Ukusno može biti i bez soli

Natrijum je prirodni mineral koji je osnova kuhinjske soli, koju gradi sa hlorom. U unosu natrijuma kroz ishranu razvijeni svet, pa i naša zemlja, uveliko preteruje, što je jedan od uzroka nastanka najopasnijih kardiovaskularnih bolesti, od hipertenzije do infarkta i šloga. Kada se rodimo, natrijum, tj. kuhinjsku so, ne poznajemo. Prva ishrana odojčeta, kroz majčino mleko, ne sadrži ga. Kada beba malo poraste i počne da uzima čvrstu hranu, počinje da se upoznaje s ukusima pa time i slanim. Natrijum igra važnu ulogu u održavanju normalne ravnoteže tečnosti u organizmu. Njegov unos direktno utiče na unos tečnosti, a kada se ne unosi dovoljno, tada srce radi napornije i krvni pritisak raste. Količina natrijuma u kuhinjskoj soli je 39 odsto, što u prevodu znači da je količina soli koju

Srbija

15.09.2016 u 20:00

Angolski prijatelji pod Suvoborom

Koštunići – U ovom selu na obroncima Suvobora i Ravne gore, nedavno je boravila jedanaestočlana vojna delegacija iz Angole na čijem čelu beše general Žeraldo Sašipengo Nundo, načelnik Generalštaba vojske te afričke zemlje. Pošto su prethodno položili venac na spomenik Neznanom junaku, razgovarali sa kolegama u Generalštabu VS i Ministarstvu odbrane, posetili Muzej istorije Jugoslavije i Kuću cveća, bili na prijemu kod predsednika republike i na promociji najmlađih oficira VS (beše među njima i jedan angolski kadet), gosti se obreše u Koštunićima. Dočekaše ih, sa pogačom i solju, radnici kompanije „Jomil” i njen predsednik general Jovan Čeković. – Pozvao sam generala Nundu da otvori našu fabriku za proizvodnju organske hrane „Grab”. Prirodno je da to on učini, jer je fabrika

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hrana