Субота, 20.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: храна

Магазин

10.03.2021 у 13:22

Купуј, купуј, бацај, бацај

Будите искрени, најпре према себи, а онда и планети, па признајте колико сте брашна, квасца, тегли, меса, конзерви бацили, махнито накупованих прошлог марта, када је проглашено ванредно стање због вируса корона. Појединим намирницама истекао је рок трајања. Друге нисте знали како да користите. Од трећих је направљено јело, али нико од укућана није хтео да једе. Чак и у доба короне, у месецима бројних празника, дугих, зимских дана традиционално у српским кухињама спремају се „тоне” хране од којих значајан део остане непоједен. И бачен! Неупотребљена храна из домаћинстава, трговинских ланаца, угоститељских објеката, великих система у којима се спремају оброци попут болница, вртића и која заврши на ђубришту, осим што је бачен новац уједно је велики загађивач

Магазин

09.03.2021 у 14:09

Симбол нашег опстанка

Најтеже је, а истовремено и најзахвалније, писати о нечему што је за већину људи обично, неприметно, подразумевајуће, што се користи више пута сваког дана. Хлеб је најпримитивнија и највиталнија емоција везана за преживљавање и није лако с њом добити битку. Као људски идентификациони маркер и светски бренд без конкуренције, он има универзалну примену, али и неке своје специфичности и карактеристике, таман као што свака заједница на планети, која га користи, има своју посебност, обичаје и ритуале. Са седам кора Иако код већине истраживача Египат фигурира као простор где је направљен први хлеб, тешко је поверовати да су пре тога многе цивилизације биле лишене тог симбола човековог опстанка. Људи праискона су правили неку врсту каше, касније и теста, које се вероватно негде први пут

Потрошач

08.02.2021 у 22:00

Осим сусама, опрез и са бибером и другим зачинима

Европски систем за пријављивање небезбедне хране (РАСФФ) објавио је до сада више од 500 упозорења на храну у којој је пронађен индијски сусам контаминиран етилен оксидом. Међу повученим производима све више је органске хране, попут здравих намаза, крекера, пасти... На списку опозваних су хиљаде конвенционалних и органских производа са дугим роком трајања, попут житарица, чоколада, кекса, хлеба, крекера, уља. Овај податак не изненађује, с обзиром на то да више од половине годишњег увоза сусама у ЕУ долази из Индије. Уз то, овај зачин је популаран и користи се у многим индустријама. Међутим, медији последњих дана преносе и нове детаље. Тако се наводи да је Европска агенција за безбедност хране (ЕФСА) крајем 2020. одржала састанак овим поводом и упозорила да су поједине земље тражиле

Београд

07.02.2021 у 09:00

Мед од цвета поморанџе и уље са Свете Горе

Од цвета поморанџе прави се мед на Светој Гори. У низу природних и лековитих производа који су представљени на „Укусфесту” у Тржном центру „Стадион”, баш за овим медом била је највећа потражња посетилаца. Из манастирских пчелињака стигла је и матична млеч, а из њихових маслињака и хладноцеђено уље. За оне који воле јачу храну, домаћини су припремили печеницу, сланину и чварке, објашњавајући да у зимском периоду ови залогаји добро иду са ченом белог лука јер јачају имунитет. Организаторка манифестације Кристина Трумановић предлагала је гурманима да пробају димљену кобасицу спремљену по рецепту римских легионара из 2. века, али и кобасицу са крупно сецканим бадемима и медитеранским зачинима. Она је истакла да се први пут на овој гастрономској смотри излаже моцарела обогаћена лимуном и

Економија

26.01.2021 у 12:35

Контаминирани сусам из Индије враћен са српске границе

Гранична фитосанитарна инспекција спречила је могућност да се на тржишту Србије нађе сусам из Индије контаминиран етилен оксидом. Како су за „Политику“ рекли у Министарству пољопривреде, инспектори су током својих редовних контрола извршили анализу пошиљке зрна ољуштеног сусама пореклом из Индије у количини од 17. 800 килограма. Узети узорак послат је на испитивање етилен оксида у овлашћену лабораторију. -На основу лабораторијског испитивања утврђено је присуство етилен оксида у количини већој од дозвољене. За предметну пошиљку донето је Решење о забрани увоза и у току је поступак враћања пошиљке испоручиоцу- наводе у овом министарству и истичу да Гранична фитосанитарна инспекција током службених контрола испитује остатаке пестицида, метала и других контаминената у храни и храни за

Друштво

17.01.2021 у 22:55

Сећања на ужичке ђаконије из 19. века

Ужице – За нашим трпезама прилично се јело током минулих празника: и посно и мрсно, и слано и слатко. На овим просторима се, увек кад се имало, богато спремало и у храни уживало. О томе чега је све било на трпезама добростојећих варошана с краја 19. века,живо је сведочила Марија Мага Магазиновић (1882–1968), прва српска новинарка (писала за „Политику”), просветитељка, професорка филозофије, феминисткиња, прва библиотекарка, зачетница модерног балета у нас. Мага, која се родила и одрастала у Ужицу (њеним именом зове улица до зграде позоришта), у аутобиографским белешкама „Мој живот” уз остало приказује како се живело у вароши крај Ђетиње у последњој деценији 19. столећа. Из Ужица се 1896. с породицом преселила у Београд, у коме је потом живот провела. Сећа се у мемоарима већ времешна

Економија

14.01.2021 у 21:30

„Фриком” и „Ледо” иду у руке власнику „Иглоа”

Златна кока бившег „Агрокора” односно садашње „Фортенова групе” све је извесније припашће једној од највећих европских компанија у сегменту замрзнуте хране. Компаније хрватски „Ледо плус”, „Ледо Читлук” из БИХ и српски „Фриком” после вишемесечних преговора са неколико заинтересованих фирми врло брзо би могао да преузме „Номад фудс”. Реч је о највећој компанији за производњу замрзнуте храну у Европи и једној од водећих у свету. Власници су најпознатијих брендова попут „Брдс Ај”, „Финдус” и „Игло”које дистрибуирају у 13 европских земаља, а Велика Британија, Италија, Немачка, Шведска и Француска представљају пет њихових највећих тржишта. Компанија чије је седиште у Великој Британији основана је 2015. године после куповине „Игло групе”. У овом тренутку има удео од 15 одсто светског

Магазин

13.01.2021 у 20:55

Европска агенција прогласила црве за безбедну храну

РИМ – Хваљени медитерански начин исхране и француски „бон гу” (добар укус) добили су конкуренцију, јер је Европска агенција за безбедност хране саопштила да су црви безбедни за јело. Агенција са седиштем у италијанском граду Парма саопштила је данас да је научно потврђено да су осушени жути црви безбедни за јело - цели или у облику праха. Додаје се да су црви богати протеинима и могу да буду састојак за друга јела. Наводи се да се могу јавити неке алергијске реакције у зависности од врста хране која се даје стеницама. Али се у целини закључује да је та нова врста хране безбедна у складу са предложеном употребом, преноси Бета. УН су 2013. године саопштиле нешто слично. Агенција УН за храну и пољопривредну навела је да су инсекти јестиви, јер имају мало масти, много протеина и да

Потрошач

09.12.2020 у 22:00

Донације хране би требало да буду ослобођене ПДВ-а

Министарство финансија је добило предлог чланица Коалиције за доброчинство да се кроз нови нацрт закона о измени и допуни Закона о порезу на додату вредност укине ПДВ на донације хране пред истеком рока трајања. Тај предлог је подржала и Привредна комора Србије, наводи се се у саопштењу ПКС-а. И раније су поједини велики трговински ланци у Србији апеловали да би наведену област требало боље уредити и стандарде приближити европским држама. Укидањем ПДВ-а на донацију хране у Србији, она би се повећала скоро 160 милиона динара и износила би готово 700 милиона динара на годишњем нивоу. То би обезбедило око 1,2 милиона додатних оброка годишње у народним кухињама. Тај предлог подржава 88 одсто становника Србије према истраживању из септембра и октобра 2020, саопштила је Коалиција за

Потрошач

07.12.2020 у 22:00

Вештачка пилетина први пут у ресторанима

Када je 2013. године дегустиран први говеђи хамбургер створен из матичних ћелија мало ко је заправо веровао да је будућност вештачког меса извесна. Тим пре што је цена процеса производње овог бургера износила невероватних 250.000 долара. Али недавне најаве да ће у једном сингапурском ресторану први пут на свету бити послужена панирана вештачка пилетина указује да смо близу револуције у производњи меса. Како преносе светски медији, власти Сингапура одобриле су пуштање на тржиште првог меса на свету које не долази од закланих животиња. Реч је о производу компаније „Ит џаст” пилетини која је узгојена у лабораторији. На тржишту је последњих година све већа потражња за алтернативама месним производима јер потрошачи све више воде рачуна о свом здрављу, добробити животиња

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

20.06.2026 у 09:09

Један голман трагичар, други јунак

20.06.2026 у 09:07

Зеленски дао ултиматум Лукашенку: Имате недељу дана

20.06.2026 у 09:00

План за Аутокоманду постао оправдање за 15. март

20.06.2026 у 09:00

Данас почиње купалишна сезона на Ади Циганлији

20.06.2026 у 08:54

У државним институцијама у Венецуели уклањају се портрети Николаса Мадура

20.06.2026 у 08:46

Пипер: Блокадери сами потврдили аутентичност документа који је објавило тужилаштво