Kup.	Prod.	Sred.
117.05	117.75	117.4
102.44	103.06	102.75
126.63	127.4	127.01

Magazin

10.03.2021 u 13:22

Kupuj, kupuj, bacaj, bacaj

Budite iskreni, najpre prema sebi, a onda i planeti, pa priznajte koliko ste brašna, kvasca, tegli, mesa, konzervi bacili, mahnito nakupovanih prošlog marta, kada je proglašeno vanredno stanje zbog virusa korona. Pojedinim namirnicama istekao je rok trajanja. Druge niste znali kako da koristite. Od trećih je napravljeno jelo, ali niko od ukućana nije hteo da jede. Čak i u doba korone, u mesecima brojnih praznika, dugih, zimskih dana tradicionalno u srpskim kuhinjama spremaju se „tone” hrane od kojih značajan deo ostane nepojeden. I bačen! Neupotrebljena hrana iz domaćinstava, trgovinskih lanaca, ugostiteljskih objekata, velikih sistema u kojima se spremaju obroci poput bolnica, vrtića i koja završi na đubrištu, osim što je bačen novac ujedno je veliki zagađivač

Magazin

09.03.2021 u 14:09

Simbol našeg opstanka

Najteže je, a istovremeno i najzahvalnije, pisati o nečemu što je za većinu ljudi obično, neprimetno, podrazumevajuće, što se koristi više puta svakog dana. Hleb je najprimitivnija i najvitalnija emocija vezana za preživljavanje i nije lako s njom dobiti bitku. Kao ljudski identifikacioni marker i svetski brend bez konkurencije, on ima univerzalnu primenu, ali i neke svoje specifičnosti i karakteristike, taman kao što svaka zajednica na planeti, koja ga koristi, ima svoju posebnost, običaje i rituale. Sa sedam kora Iako kod većine istraživača Egipat figurira kao prostor gde je napravljen prvi hleb, teško je poverovati da su pre toga mnoge civilizacije bile lišene tog simbola čovekovog opstanka. Ljudi praiskona su pravili neku vrstu kaše, kasnije i testa, koje se verovatno negde prvi put

Potrošač

08.02.2021 u 22:00

Osim susama, oprez i sa biberom i drugim začinima

Evropski sistem za prijavljivanje nebezbedne hrane (RASFF) objavio je do sada više od 500 upozorenja na hranu u kojoj je pronađen indijski susam kontaminiran etilen oksidom. Među povučenim proizvodima sve više je organske hrane, poput zdravih namaza, krekera, pasti... Na spisku opozvanih su hiljade konvencionalnih i organskih proizvoda sa dugim rokom trajanja, poput žitarica, čokolada, keksa, hleba, krekera, ulja. Ovaj podatak ne iznenađuje, s obzirom na to da više od polovine godišnjeg uvoza susama u EU dolazi iz Indije. Uz to, ovaj začin je popularan i koristi se u mnogim industrijama. Međutim, mediji poslednjih dana prenose i nove detalje. Tako se navodi da je Evropska agencija za bezbednost hrane (EFSA) krajem 2020. održala sastanak ovim povodom i upozorila da su pojedine zemlje tražile

Beograd

07.02.2021 u 09:00

Med od cveta pomorandže i ulje sa Svete Gore

Od cveta pomorandže pravi se med na Svetoj Gori. U nizu prirodnih i lekovitih proizvoda koji su predstavljeni na „Ukusfestu” u Tržnom centru „Stadion”, baš za ovim medom bila je najveća potražnja posetilaca. Iz manastirskih pčelinjaka stigla je i matična mleč, a iz njihovih maslinjaka i hladnoceđeno ulje. Za one koji vole jaču hranu, domaćini su pripremili pečenicu, slaninu i čvarke, objašnjavajući da u zimskom periodu ovi zalogaji dobro idu sa čenom belog luka jer jačaju imunitet. Organizatorka manifestacije Kristina Trumanović predlagala je gurmanima da probaju dimljenu kobasicu spremljenu po receptu rimskih legionara iz 2. veka, ali i kobasicu sa krupno seckanim bademima i mediteranskim začinima. Ona je istakla da se prvi put na ovoj gastronomskoj smotri izlaže mocarela obogaćena

Ekonomija

26.01.2021 u 12:35

Kontaminirani susam iz Indije vraćen sa srpske granice

Granična fitosanitarna inspekcija sprečila je mogućnost da se na tržištu Srbije nađe susam iz Indije kontaminiran etilen oksidom. Kako su za „Politiku“ rekli u Ministarstvu poljoprivrede, inspektori su tokom svojih redovnih kontrola izvršili analizu pošiljke zrna oljuštenog susama poreklom iz Indije u količini od 17. 800 kilograma. Uzeti uzorak poslat je na ispitivanje etilen oksida u ovlašćenu laboratoriju. -Na osnovu laboratorijskog ispitivanja utvrđeno je prisustvo etilen oksida u količini većoj od dozvoljene. Za predmetnu pošiljku doneto je Rešenje o zabrani uvoza i u toku je postupak vraćanja pošiljke isporučiocu- navode u ovom ministarstvu i ističu da Granična fitosanitarna inspekcija tokom službenih kontrola ispituje ostatake pesticida, metala i drugih kontaminenata u hrani i hrani za

Društvo

17.01.2021 u 22:55

Sećanja na užičke đakonije iz 19. veka

Užice – Za našim trpezama prilično se jelo tokom minulih praznika: i posno i mrsno, i slano i slatko. Na ovim prostorima se, uvek kad se imalo, bogato spremalo i u hrani uživalo. O tome čega je sve bilo na trpezama dobrostojećih varošana s kraja 19. veka,živo je svedočila Marija Maga Magazinović (1882–1968), prva srpska novinarka (pisala za „Politiku”), prosvetiteljka, profesorka filozofije, feministkinja, prva bibliotekarka, začetnica modernog baleta u nas. Maga, koja se rodila i odrastala u Užicu (njenim imenom zove ulica do zgrade pozorišta), u autobiografskim beleškama „Moj život” uz ostalo prikazuje kako se živelo u varoši kraj Đetinje u poslednjoj deceniji 19. stoleća. Iz Užica se 1896. s porodicom preselila u Beograd, u kome je potom život provela. Seća se u memoarima već

Ekonomija

14.01.2021 u 21:30

„Frikom” i „Ledo” idu u ruke vlasniku „Igloa”

Zlatna koka bivšeg „Agrokora” odnosno sadašnje „Fortenova grupe” sve je izvesnije pripašće jednoj od najvećih evropskih kompanija u segmentu zamrznute hrane. Kompanije hrvatski „Ledo plus”, „Ledo Čitluk” iz BIH i srpski „Frikom” posle višemesečnih pregovora sa nekoliko zainteresovanih firmi vrlo brzo bi mogao da preuzme „Nomad fuds”. Reč je o najvećoj kompaniji za proizvodnju zamrznute hranu u Evropi i jednoj od vodećih u svetu. Vlasnici su najpoznatijih brendova poput „Brds Aj”, „Findus” i „Iglo”koje distribuiraju u 13 evropskih zemalja, a Velika Britanija, Italija, Nemačka, Švedska i Francuska predstavljaju pet njihovih najvećih tržišta. Kompanija čije je sedište u Velikoj Britaniji osnovana je 2015. godine posle kupovine „Iglo grupe”. U ovom trenutku ima udeo od 15 odsto svetskog

Magazin

13.01.2021 u 20:55

Evropska agencija proglasila crve za bezbednu hranu

RIM – Hvaljeni mediteranski način ishrane i francuski „bon gu” (dobar ukus) dobili su konkurenciju, jer je Evropska agencija za bezbednost hrane saopštila da su crvi bezbedni za jelo. Agencija sa sedištem u italijanskom gradu Parma saopštila je danas da je naučno potvrđeno da su osušeni žuti crvi bezbedni za jelo - celi ili u obliku praha. Dodaje se da su crvi bogati proteinima i mogu da budu sastojak za druga jela. Navodi se da se mogu javiti neke alergijske reakcije u zavisnosti od vrsta hrane koja se daje stenicama. Ali se u celini zaključuje da je ta nova vrsta hrane bezbedna u skladu sa predloženom upotrebom, prenosi Beta. UN su 2013. godine saopštile nešto slično. Agencija UN za hranu i poljoprivrednu navela je da su insekti jestivi, jer imaju malo masti, mnogo proteina i

Potrošač

09.12.2020 u 22:00

Donacije hrane bi trebalo da budu oslobođene PDV-a

Ministarstvo finansija je dobilo predlog članica Koalicije za dobročinstvo da se kroz novi nacrt zakona o izmeni i dopuni Zakona o porezu na dodatu vrednost ukine PDV na donacije hrane pred istekom roka trajanja. Taj predlog je podržala i Privredna komora Srbije, navodi se se u saopštenju PKS-a. I ranije su pojedini veliki trgovinski lanci u Srbiji apelovali da bi navedenu oblast trebalo bolje urediti i standarde približiti evropskim držama. Ukidanjem PDV-a na donaciju hrane u Srbiji, ona bi se povećala skoro 160 miliona dinara i iznosila bi gotovo 700 miliona dinara na godišnjem nivou. To bi obezbedilo oko 1,2 miliona dodatnih obroka godišnje u narodnim kuhinjama. Taj predlog podržava 88 odsto stanovnika Srbije prema istraživanju iz septembra i oktobra 2020, saopštila je Koalicija

Potrošač

07.12.2020 u 22:00

Veštačka piletina prvi put u restoranima

Kada je 2013. godine degustiran prvi goveđi hamburger stvoren iz matičnih ćelija malo ko je zapravo verovao da je budućnost veštačkog mesa izvesna. Tim pre što je cena procesa proizvodnje ovog burgera iznosila neverovatnih 250.000 dolara. Ali nedavne najave da će u jednom singapurskom restoranu prvi put na svetu biti poslužena panirana veštačka piletina ukazuje da smo blizu revolucije u proizvodnji mesa. Kako prenose svetski mediji, vlasti Singapura odobrile su puštanje na tržište prvog mesa na svetu koje ne dolazi od zaklanih životinja. Reč je o proizvodu kompanije „It džast” piletini koja je uzgojena u laboratoriji. Na tržištu je poslednjih godina sve veća potražnja za alternativama mesnim proizvodima jer potrošači sve više vode računa o svom zdravlju, dobrobiti

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hrana