Kup.	Prod.	Sred.
117.02	117.73	117.38
100.74	101.35	101.05
127.63	128.4	128.01

Gastronomija

26.12.2019 u 14:51

Savršeni parovi

Bezbedno uživanje u ukusnom jelu podrazumeva ne samo ispravne, kvalitetne namirnice, već i takav način pripreme i takve kombinacije sastojaka koje će prijati organizmu. Naime, različite vrste hrane se drugačije vare i pod drugačijim uslovima iz njih dobijamo ono najkorisnije što je potrebno telu. Nije svejedno da li ćemo obrok početi salatom, a završiti sirevima, kao što rade Francuzi, ili krenuti od supe, pa preko mesa i povrća stići do slatkiša, kakav je kod nas običaj, kao što nije svejedno da li ćemo uz meso jesti pržene krompiriće ili bareni karfiol. Posledice zanemarivanja ove činjenice su osećaj težine u stomaku, nadutost, gorušica... Nutricionisti upozoravaju da se osnovni nutrijenti koje namirnice sadrže apsorbuju tek na kraju procesa varenja, kad je hrana razgrađena do poslednjeg

Magazin

26.12.2019 u 20:29

Čudesni život iza kamere

U godini koja se primiče kraju, obeležena su dva jubileja značajna za domaću kinematografiju: sedam decenija Jugoslovenske kinoteke i pola veka čuvenog ratnog spektakla „Bitka na Neretvi”, najskupljeg filma u istoriji SFRJ. Oba događaja je svojim radovima povezala, skrenuvši na njih pažnju šire javnosti, umetnica Maja Medić objavila je monografiju „70 godina Jugoslovenske kinoteke”, a u Kulturnom centru Beograda priredila izložbu fotografija posvećenu kultnom filmu Veljka Bulajića. Inače, i samoj autorki je 2019. bila jubilarna – proslavila je svoj 40. rođendan. – Što se knjige tiče, sa direktorom Kinoteke Jugoslavom Pantelićem sam se dogovorila da to ne bude tipična monografija, predložila sam kreativniji pristup i dobila priliku koja se retko pruža, odrešene ruke da mogu da se igram.

Kultura

13.12.2019 u 14:00

Humor je odbrana od straha

Šta je uradila žena koja je iza rajsferšlusa na telu njenog muža pronašla drugog čoveka? Kako se dečak Robi izborio sa posledicama svojih laži, kad je otkrio da su postale istina? Da li Bog razlikuje ljude po boji kože? Odgovori će iznenaditi čitaoce veoma kratkih priča poznatog izraelskog pisca Etgara Kereta, koje su postale bestseleri širom sveta, i po kojima je snimljeno pedesetak filmova. Tajna njihove popularnosti je u nesvakidašnjoj kombinaciji svakodnevnih životnih situacija kakve se dešavaju običnim ljudima, ali sa zapanjujućim, uvrnutim, duhovitim, često sarkastičnim ishodom. Zato ne čudi što su te književne minijature najčitanije u izraelskim zatvorima, i što se najčešće kradu po izraelskim knjižarama. Ako sam, recimo, zaljubljen u bratovljevu ženu, pisaću o slonu na

Gastronomija

10.12.2019 u 15:24

I u jelu, i u telu

Najlepše svedočanstvo o važnosti soli ispisao je Vilijam Šekspir u „Kralju Liru”: kad je ostareli vladar odlučio da ostavi zemlju onoj kćeri za koju se pokaže da ga najviše voli, najmlađa Kordelija je rekla da je otac za nju kao so, bez koje nema života. Kralj je, nažalost, prekasno shvatio ovu metaforu. Potcenjeni sastojak u ishrani I dan-danas mnogi potcenjuju značaj ovog sastojka u hrani, koji je u novije vreme stekao lošu reputaciju kao jedan od uzročnika visokog pritiska. Činjenica je, međutim, da su neslana jela ne samo bezukusna, već i nezdrava – problem je samo u količini. Naime, mnoge vrste industrijski prerađenih namirnica sadrže so, odnosno natrijum koji je njen glavni činilac, čak i kad se to ne bi moglo zaključiti na osnovu njihovog ukusa. Da ne pominjemo razne salame,

Magazin

07.12.2019 u 21:25

Nepoznato iz ratnog spektakla

„Bitka na Neretvi”, najveći ratni spektakl i najskuplji film snimljen u Jugoslaviji, 29. novembra je napunio 50 godina. Ovaj jubilej ne bi bio jedini razlog za izložbu fotografija u Kulturnom centru Beograda, autorke Maje Medić, da nije do danas ostao zapamćen po mnogobrojnim pikanterijama i anegdotama. Već sam naslov izložbe – „Put do slobode mora biti čist” (koji je inače filmska replika komandira Ivana, u tumačenju Lojze Rozmana) ukazuje koliko je tadašnjoj vlasti bilo važno da narodnooslobodilačku borbu i njene heroje predstavi svetu. Zato se na filmu nije štedelo, a rezultat je bio grandiozni poduhvat u kojem je okupljena fantastična glumačka ekipa s domaćim i svetskim zvezdama. Korišćeni su prava vojska, artiljerija i avioni, u masovnim scenama na terenu se pojavilo hiljade statista.

Magazin

07.12.2019 u 10:14

Košava, naš saveznik u borbi za čist vazduh

Jak vetar koji je proteklih dana „produvao” deo Srbije označio je dolazak prave pozne jeseni. Iz ormana su izvučene toplije jakne i kaputi, jer je, uprkos vedrom nebu i sunčanom vremenu, takozvani subjektivni osećaj odavao utisak da je mnogo hladnije nego što bi se zaključilo na osnovu izmerenih temperatura. Za sve to je, naravno, kriva košava, specifičnost Balkana. Jugoistočni vetar poreklom s Karpata, tipičan za ovo doba godine, dobro poznat stanovnicima Podunavlja, istočne Srbije, Banata i Bačke, šiba po Timoku i Subotici, Nišu i Šidu, a Beograđani ga smatraju jednom od znamenitosti svog grada. Okrivljuju košavu za izlomljeno granje, polupane prozore, proklinju je zbog odnetih šešira, pokvarenih frizura, glavobolje i kijavice – i u tim trenucima zaboravljaju da je ona i naš veliki

Magazin

20.11.2019 u 15:42

Ružne scene za nevine oči

Da li se sećate Malale Jusufzai? Imala je 17 godina kad je 2014. primila Nobelovu nagradu za mir, kao najmlađa dobitnica u istoriji ovog prestižnog priznanja, a svega 11 godina kad je u rodnom gradu u Pakistanu, pod talibanskom upravom, pokrenula blog na lokalnoj stanici Bi-Bi-Sija, zahtevajući da se i devojčicama omogući pravo na dalje školovanje. Nastupala je u ime svojih drugarica, vršnjakinja i zemljakinja i imala podršku porodice – ali je izazvala gnev talibana, i jedan od njih je 2012. u nju pucao, u glavu, dok se vozila autobusom u školu. Preživela je, prebačena u bolnicu u Englesku, i posle dugotrajnog lečenja tamo i ostala, nastavljajući svoju borbu. A znate li ko je Om Prakaš Gurjar iz Radžastana, Indija? Sa 14 godina je dobio Dečju međunarodnu nagradu za mir. Imao je pet godina

Zdravlje

18.11.2019 u 14:25

Strah koji remeti život

Nema, takoreći, nijedne pojave, stvari, niti pomisli pod kapom nebeskom koja ne može postati izvor najvećeg straha za neku osobu. I to preteranog i neopravdanog. Gotovo svaka deseta odrasla osoba suočava se s ovom vrstom nelagodnosti, pokazuje studija američkog Nacionalnog instituta za mentalno zdravlje. A predmeti fobije – kako se stručno naziva takav strah, za razliku od prirodnog, urođenog straha od opasnih situacija koji ljudima već milenijumima pomaže da prežive – umnožavaju se uporedo s razvojem društva, tehnologije i ličnog standarda. Nekada su najčešće fobije bile od zmija, paukova, visine, plivanja, boravka u zatvorenom prostoru, od letenja, od mikroba... Odskora su im se, recimo, pridružile i fobije od mobilnih telefona i drugih elektronskih naprava. Mnoge od ovih situacija

Kultura

14.11.2019 u 13:17

Dvadeset pet dokumentaraca u dvadeset gradova

Filmski centar Srbije u saradnji sa udruženjem DOK Srbija organizuje, drugu godinu zaredom, manifestaciju „Dan domaćeg filma”, sa ciljem da naša najbolja dokumentarna ostvarenja, koja zaslužuju da budu viđena, a nisu imala široku bioskopsku distribuciju, dopru do što većeg broja gledalaca u zemlji. Kako je na konferenciji za novinare najavio Aron Sekelj (DOK Srbija), danas će u 20 gradova, u 21 bioskopskoj sali, biti besplatno prikazano 25 dokumentarnih filmova, od onih najgledanijih (poput „Teslinog naroda” Željka Mirkovića, koji će se prikazivati u Kovinu i „Nebeske teme” Mladena Matičevića, koju će videti publika u Rumi), pa do onih najkontroverznijih („Dubina dva” Ognjena Glavonića koja će biti prikazana u Šapcu). Sekelj je rekao da su, takođe, autori manifestacije vodili računa

Gastronomija

14.11.2019 u 10:30

Dobar je pasulj, još bolje meso, a najbolje – jaje

Nekada se u hrani uživalo, a sada je ona češće povod da se govori o dobrim ili lošim životnim navikama, o namirnicama koje čuvaju ili, naprotiv, narušavaju zdravlje, i o tome kako da obroke pametno „uklopimo” u svoju dnevnu rutinu. Nedavno nam se, tako, čitalac obratio pitanjem da li je u redu da njegov sin, koji ima 23 godine i svakodnevno vežba u teretani, jede 800 g mesa dnevno jer mu je rečeno da će tako održati snagu i mišiće. Na pitanje da li je bitno koje vrste mesa jede i kako pripremljeno odgovor smo potražili od nutricioniste Ane Petrović. – Za pravilan rast i razvoj svih tkiva i organa neophodno je da se jedu namirnice iz svih sedam grupa. Meso je glavni izvor proteina koji učestvuju u metaboličkim procesima, izgradnji tkiva, hormona i enzima. Za čoveka srednjih godina dovoljan je

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Autor: Aleksandra Mijalković