Ravnica slatkih tajni

Ako ste mislili da sve znate o Vojvodini, onda to znači da još niste čitali knjigu poznatog putovođe i novinara Ivana Kriveca. Šta je to gomboc? U čemu je razlika između ludaje i bundeve? U kom vojvođanskom manastiru je začeto moderno srpsko slikarstvo? Gde se nalazi Labudovo okno, i još mnogo drugih „Da li ste znali?”odredišta, koja pozivaju na put.

Kako kaže pisac pogovora Raša Popov, ova knjiga prikazuje „ravnicu prekrivenu dvorcima, jezerima, močvarama, šumovitim obalama reka, čardama, palatama ukrašenim Žolnai keramikom, crkvama različitih vera, ruševinama templarskih uporišta, vinskim podrumima i najzad tvrđavom, drugom po veličini u Evropi”.

Sva ova turistička slast na dohvat ruke, prihvatljiva je, pre svega, za izlete. Vojvodini nedostaju hoteli visoke kategorije, pogotovo spa centri, da bi bila primamljiva za duži boravak. Međutim, Krivecova knjiga je toliko detaljno opisala običaje, ishranu, tamburaše, između ostalog, da je teško odoleti da se ne krene u pravcu nekog od tridesetjednog poglavlja. Svako poglavlje je priča za po jedan ceo dan.

A koje god mesto da se odabere, u blizini je čarda. Specijalitet čarde „Kod nećaka” u Bačkom Novom Selu je „kečiga na talandari”. Paprikaš od soma bez kostiju služi se na čardi „Florida” u Bačkoj Palanci, a kod „Joleta”, u Banoštoru – fruškogorska vina i ovčiji paprikaš.

(/slika2)Čuveni tamburaši iz Deronja sviraće još čuveniju pesmu „Biće skoro propast sveta, nek propadne nije šteta!”

Putopisac ovog ravničarskog azbučnika, ističe i druželjublje Vojvođana, pa zato beleži domaćinsku širinu kobasicijade u Turiji, borbe guskova u Mokrinu, Dane ludaje u Kikindi – najteža ludaja, ili ti bundeva bila je teška 253 kilograma! Tu su i nebrojene zabijačke, koje se zovu i disnotori, a i prostije svinjokolji. „Šovske zabijačke” u Ravnom selu, poznate su po kotlanki – paprikašu od sitnog mesa i svinjskom jeziku iz salamure. Pred polazak kući, domaćini nude gomboce – knedle sa šljivama uvaljane u prezle. Svega lepog u Vojvodini ima.