Razdor zbog džinovske kobasice

Novi Sad – Promotivnim karavanom u Dunavskoj ulici u centru Novog Sada juče je najavljena ovogodišnja turijska „Kobasicijada“. Istovremeno, u malom pitomom mestu na jugu Bačke, u opštini Srbobran, teku završne pripreme za čuvenu manifestaciju, koja će biti održana poslednjeg februarskog vikenda. Ovoga puta, nažalost, bez podrške lokalne samouprave u Srbobranu, ali festival je i ranije uspevao da se izbori sa neočekivanim preprekama.

Turijska „Kobasicijada“, sada već međunarodni kulinarski spektakl, čija je glavna atrakcija džinovska kobasica dugačka više od dva kilometra i koja se svake godine produžava za jedan metar, započeta je 1985. godine. Svakog februara ovde se okupi i do 50.000 posetilaca, a domaćini festivala česti su gosti na sličnim priredbama u okruženju.

Turijci su do perfekcije usavršili recepturu sveže kobasice, koju proizvode u domaćinstvima za svoje potrebe, ali i za probirljive gurmane. Zbog toga je vest da su opština Srbobran i njen prvi čovek Branko Gajin uskratili materijalnu podršku svojoj najpoznatijoj manifestaciji delovala više nego šokantno.

– Da stvari budu još gore, predsednik opštine Gajin zabranio je da se u program uključe javna preduzeća, Dom kulture i kulturno-umetničko društvo. Naredio je i da se preko vikenda škola zaključa, iako će nam doći brojni gosti, za koje pripremamo prigodan kulturno-umetnički program. Oduzeti su nam i kiosci za izlagače, iako su četiri naše vlasništvo – kaže predsednik Saveta mesne zajednice dr Ilija Gazetov.

On ističe da je opština do sada samo plaćala pevačice i muzičare za program na bini, i da su u mesnoj zajednici bili protiv toga da se baca od 4.000 do 5.000 evra. Umesto da budu pohvaljeni, najavljeno im je da neće dobiti ni novac od naplate javnih površina ispred njihovih kuća, kojima su pokrivali troškove organizacije.

Odgovarajući na optužbe, predsednik opštine Branko Gajin potvrdio je da lokalna samouprava ove godine neće finansijski pomagati „Kobasicijadu“ u Turiji. On kaže da organizatori nisu prihvatili sugestije da događaj podignu na viši nivo i da ceo koncept živi tokom čitave godine.

– Ne želim da udruženju dajem novac, a da stvari budu bez kontrole. Bilo je dovoljno vremena i para da se u Turiji izgradi mini-klanica sa trista zadružno organizovanih kooperanata, ali su to organizatori odbili. Kao i ranije, sakupljeni novac od prodaje tezgi biće utrošen u Turiji, ali ne preko organizatora „Kobasicijade“ – saopštio je Gajin.

Predsednik Organizacionog odbora „Kobasicijade“ Miroslav Medurić Čiča, jedan od njenih davnih osnivača, kaže da će manifestacija uspeti bez pomoći opštinskih vlasti.

– Imamo zvanične goste iz Mađarske, Slovenije, Hrvatske, udruženja Srba iz Rumunije i pobratimskog mesta Turije iz Ukrajine. Ove godine biće napravljena kobasica od rekordnih 2.027 metara, isključivo od najkvalitetnijeg svinjskog mesa i prirodnih sastojaka – soli, bibera, slatke i ljute paprike i belog luka. Nikakvih drugih špecija nema – naglašava Medurić.

Kvalitet turijske kobasice dobro je poznat Novosađanima, koji su se juče u velikom broju okupili u Dunavskoj ulici da probaju i kupe čuveni specijalitet. Organizatori su 30 kilograma poklonili Centru za socijalni rad, Sigurnoj ženskoj i Sigurnoj dečjoj kući u ovom gradu.

Miroljub Mijušković