Oslić – šampion „posne tražnje”

Ponuda posnih namirnica obogaćena je u većini trgovinskih lanaca, ribarnica i na pijacama, a sveža, smrznuta i konzervirana riba, pirinač, voće, povrće, kore za gibanicu i suvo voće već su uvršćeni u akcijske kataloge.

Trgovci kažu da se u vreme posta pojede ribe koliko i za prethodnih godinu dana, a to potvrđuje i statistika – više od 65 odsto Beograđana retko jede ribu, gotovo 50 procenata žitelja glavnog grada je kupuje jednom mesečno, a svega 14 odsto građana više puta nedeljno, pokazuju rezultati ankete koju je sprovela kompanija „Dijamant”.

Podaci kojima raspolaže „Frikom” pokazuju da 13,4 odsto potrošača smrznutu ribu i plodove mora kupuje samo u periodu posta, a oko 16 procenata građana manje od jednom mesečno. Oslić je, najverovatnije zbog cene, ubedljivo najprodavaniji – za njega se opredeljuje gotovo 85 odsto kupaca.

Prema rezultatima istraživanja „Ipsos stratedžik marketinga”, najviše potrošača, čak 42 odsto, opredeljuje se za ribu iz ribarnice, a slede smrznuti proizvodi marki „Frikom”, „Mistral” i „Aro”.

Uzrok male zastupljenosti ribe u ishrani nije prevashodno cena, jer kilogram oslića ne košta više od kilograma piletine, a prateći sniženja moguće je uštedeti i do 100 dinara. Novčanik se dodatno može sačuvati biranjem privatnih robnih marki trgovaca. Konzerve „Mistral” proizvoda u „Maksiju” i „Tempu”, ili „k-plus” u „Idei”, mogu doneti uštedu.

Da su posna jela zdravija za organizam, nutricionisti odavno poručuju, ali zameraju da je trpeza u danima posta prilično jednolična.

– Doručak se po pravilu svodi na sardinu ili pekmez i hleb, a za ručak je uglavnom riba ili mleveni pasulj uz mnogo hleba, što nije dobro – kaže Ana Todorović, nutricionista Doma zdravlja „Savski venac”. Zbog toga bi, dodaje ona, svakodnevno valjalo jesti i što više voća i povrća.

– Posna hrana najbolja je preventiva za oboljenja poput dijabetesa, bolesti srca i krvnih sudova, hipertenzije i gojaznosti. Najbitnije je obezbediti izbalansiran jelovnik kako bi se obezbedile sve potrebne hranljive materije, a kombinacijom svih posnih namirnica može se dobiti mnoštvo raznovrsnih obroka. Post ne znači gladovanje – savetuje Todorovićeva.

----------------------------------------------

Sendviči masno poskupeli

I gradske pekare su se već prilagodile, pa su pored kifli, đevreka i drugih posnih peciva povećale ponudu hrane koja će u narednih mesec dana biti najtraženija. Tu su posni sendviči s tunjevinom, tikvicama, celerom i lososom po cenama od 150 do 250 dinara. Ni ovi proizvodi nisu ostali izvan talasa poskupljenja. Za vreme prošlogodišnjeg posta, takve sendviče je bilo moguće pronaći i za manje od 130 dinara.