Radnici MIN-a proizvode šampinjone

Niš– U delu Mašinske industrije Niš, odnosno Preduzeću „MIN – Zaštita“, gde radnici više od pet godina nemaju posao, jer čekaju na privatizaciju, odlučili su da gaje pečurke. Iako je u početku bilo skeptika, ispostavilo se da su pogodili „u centar“. Njih četrdesetak svakodnevno dolazi u preduzeće, radi na proizvodnji šampinjona i redovno prima plate.

– Ja sam radila u restoranu društvene ishrane u sklopu Preduzeća „Društveni standard“ MIN-a. Kada je restoran prestao da radi, prihvatila sam ponudu da pređem na poslove obezbeđenja prostora i zaštite od požara. Ali, od 2006. godine, kada smo ušli u proces privatizacije, nema zainteresovanih da kupe naše preduzeće „MIN – Zaštita“. Dok čekamo na trajno rešenje za našu firmu i sve nas koji radimo u preduzeću, gajimo šampinjone koje uspešno i prodajemo – ispričala nam je Nađa Vrbić.

Iz nekadašnjeg velikog MIN-a, gde je sredinom osamdesetih godina prošlog veka bilo zaposleno oko 15.000 radnika, mnogi su ostali bez radnih mesta i posla. Jedan deo radnika je otišao iz privatizovanih preduzeća uzevši otpremninu po socijalnom programu, drugi su se prijavili na tržište rada, a neki su se zaposlili u novim firmama. Radnici iz „MIN – Zaštite“ i dalje su u krugu nekadašnjeg giganta metalsko-mašinskog kompleksa Srbije. Jer, nadaju se da će biti i posla za koji su se davno opredelili, a i našli privremeno i unosno rešenje.

– Mnoge hale i nekadašnji proizvodni pogoni su mračni i puni vlage. To je idealni ambijent za proizvodnju pečurki. Na oko 600 kvadratnih metara nekadašnje proizvodne hale organizovali smo ceo proces uzgajanja šampinjona – u jednom delu se pečurke gaje, tu se odvija i berba, potom se pažljivo peru, a onda skladište u hladnjači. Na kraju sledi pakovanje u vrećice od po nekoliko kilograma i plasman na tržište – kaže Zorica Cenić, zadužena za prodaju.

Iz „MIN – Zaštite“ pečurke odlaze u niške trgovine i restorane. Reč je o šampinjonima izuzetnog kvaliteta, koji su u Nišu veoma traženi. Kvalitet se svakih šest meseci kontroliše na Institutu za javno zdravlje u Nišu i u drugim nadležnim zdravstvenim i sanitarnim organima. Zaposleni u ovom preduzeću nekadašnje Mašinske industrije zbog toga ozbiljno razmišljaju da otvore i sopstveni prodajni objekat, u kojem će biti i veleprodaja.