Dobra zabava za malo para

Spremate novogodišnju žurku, a budžet vam je ograničen, što će reći skroman? Pošto se novogodišnja zabava organizuje za poznato društvo i drage osobe, niko vam neće zameriti ako ga zamolite da sa sobom ponese flašu vina ili nešto za jelo. Da proslavu na kojoj ste domaćin ne biste morali da provedete kao konobar, najbolje je da posluženje organizujete po principu švedskog stola. Kutak sa hranom smestite u ugao prostorije, gde nikom neće smetati i potrudite se da blizu njega ne bude ničega od pokućstva koje se lako prlja: tepihe, fotelje i stolice svetlih boja sklonite pre nego što gosti stignu.

Bez obzira na to što je reč o novogodišnjoj noći, obavestite susede da pravite proslavu za veći broj ljudi. U nabavku idite što pre. Setite se kolika je gužva na ulicama u poslednjim danima decembra. Sve što možete, spremite dva-tri dana ranije.

Tridesetog decembra ispraznite i očistite frižider, kupite sveže voće i povrće, nabavite lekove za lečenje mamurluka i stavite piće da se hladi. Na dan dočeka pripremite kuću za dolazak gostiju. Potrudite se da odvojite nekoliko sati da se odmorite i pripremite za proslavu. Iako je vaša odgovornost, kao domaćina, najveća, to ne znači da ne bi trebalo da se dobro zabavite i uživate u dočeku Nove godine.

--------------------------------------------------------------------------

Koliko hrane i pića

Ne trudite se da svoje gostoprimstvo potvrdite gomilama hrane i pića čiji će se ostaci još desetak dana "razvlačiti" po ostavi i frižideru. Količinu prilagodite broju gostiju. Naravno, kako naši običaji nalažu, uvek dodajte koju porciju viška za ješne prijatelje i nenajavljene goste. Ako se plašite da nećete imati dovoljno posluženja, spremite i "plan B": napunite zamrzivač smrznutim testom koje, ako zatreba, možete ispeći za tren oka.

Računajte da jedna osoba pojede oko 750 grama hrane. U zavisnosti od toga šta je na jelovniku, jedna porcija sadrži: parče hleba, 170–220 grama mesa, 170 grama ribe ili morskih plodova, 100–150 grama sira, 150–200 grama povrća, 170– 20 grama voća, 50 grama sušenog voća, parče torte.

Nabavite žestoka pića koja se najčešće piju: votku, džin, viski, tekilu, rakiju. Da biste lakše izračunali koliko vam je boca potrebno, trebalo bi da znate da je flaša od 7,5 dl dovoljna za 15–16 čaša. Vinska ili šampanjska boca iste zapremine dovoljna je za šest čaša pića.

Za određivanje potrebne količine pića nije zanemarljivo ni vreme trajanja zabave. Računa se da svaki gost popije oko tri čaše vina, tri čaše soka, ili tri do četiri flaše piva za dva sata. Pošto brzo "obaraju s nogu", smatra se da retko ko popije više od tri koktela za veče.