Jafa: Totalno smo šokirani

Od našeg stalnog dopisnika
Ljubljana, 23. jula – Tužiti ili ne tužiti, nije glavno pitanje koje muči vodeće ljude fabrike "Jafa Crvenka", već kako posle "slučaja mančmelou" koji je u Sloveniji lansiran 13. jula – povratiti poverenje kupaca. Posebna dilema je kako protumačiti neobjašnjivo, da je uzorak "mančmeloua" uzet na granici, iz kamiona u kome je bio pod strogo kontrolisanim uslovima u temperiranim komorama, pa usred leta poslat u laboratoriju poštom. Zatim, zašto je pošiljci trebalo neverovatnih 28 sati da prevali nekoliko desetina kilometara, što je rukovodstvo firme saznalo iz našeg lista u subotu, zahvaljujući papirima o sprovedenim analizama do kojih je "Politika" došla.

Odgovorni za proizvodnju keksa u Crvenki kažu da su očekivali da u Sloveniji postupaju jednako odgovorno kao sanitarni inspektori u Srbiji, gde uzorke iz fabrike do laboratorije transportuju brzo i to u frižideru, jer moraju biti čuvani na hladnom. Tako strogi sanitarni propisi pod kojima se vrši nadzor ovog tipa namirnica doneseni su za vakta bivše SFRJ, a Slovenija od tada nije nazadovala. Zato su očekivali da je analiza bila valjano obavljena, u optimalnim uslovima.

Podaci o satnici i načinu slanja na granici uzetih uzoraka "mančmeloua", međutim, ne potvrđuju da je to očekivanje opravdano. Naprotiv, bacaju sumnju na kvalitet obavljenog posla slovenačkih nadležnih organa.

Nebojša Šaranović, direktor "Kappa star ltd", u čijem je vlasništvu većinski paket fabrike biskvita iz Crvenke, tvrdi da je i on šokiran saznanjem kako je analiza u Sloveniji urađena, ali da nije ništa manji skandal ni to što je fabrika iz Crvenke zamolila "Merkator", uvoznika za Sloveniju, da se u Ljubljani obavi superanaliza sporne pošiljke, onako kako je to urađeno u Srbiji. Ovo s obzirom na to da u Crnoj Gori, Bosni, Hrvatskoj, Makedoniji i na Kosmetu u istoj seriji nije otkrivena salmonela, o čemu svedoče službeni dopisi nadležnih ministarstava zdravlja. Ali, iz "Merkatora" poručuju da u Sloveniji superanaliza ne postoji.

Ovo je novi hladan tuš iz Ljubljane za fabriku iz Crvenke. Kako je ceo slučaj sa "slovenačkom salmonelom" osporen posle svih analiza izvršenih u fabrici, ali i u regionu, Šaranović upozorava da je u takvoj prilici logičan zahtev da se uradi nova pretraga uzetih uzoraka u Sloveniji, kako bi prvi rezultat bio potvrđen ili negiran. Rukovodstvo iz Crvenke tvrdi da je sve to sa salmonelom u njihovom slatkišu potpuno nelogično, jer se "za proizvodnju koriste biljne masti i belance u prahu sušeno na preko 60 stepeni, pa tu te bakterija nema", dok se kolač peče na 200 stepeni, što "salmonela ne može da preživi".

Proizilazi da je salmonela u "mančmelou" mogla da "zaluta" drugim putem, naknadno, a to je detalj na koji mora da da odgovor slovenački Institut za zaštitu zdravlja. Zato je fabrika iz Crvenke faksom zatražila od Tatjane Rupel, šefa odeljenja za sanitarnu mikrobiologiju da ponovo analizira uzorak iz pošiljke koja je stigla na granični prelaz Obrežje 5. jula u 8.30 sati sa rokom važenja do 2. januara 2008. Zahtev je slovenačkom Institutu za zaštitu zdravlja poslat još pre šest dana, a Šaranović kaže za naš list da je neobjašnjivo da iz Ljubljane nema baš nikakvog odgovora.

To baca sumnju na iskrenost nadležnih iz slovenačkog ministarstva zdravlja da je u Sloveniji slučajno podignuta panika oko "mančmeloua", pošto su "dve TV kuće to slučajno saznale na pres-konferenciji sazvanoj zbog neispravne dečije hrane jedne holandske firme". Šaranoviću nije jasno po kom kriterijumu slovenačko ministarstvo zdravlja odlučuje koju robu će javno žigosati kao nepoželjnu u domaćoj javnosti, a da uz to, kao u slučaju "Jafe" iz Crvenke, proizvođača ne obavesti o navodnoj neispravnosti proizvoda, niti iz Slovenije šalje dokumentaciju iz koje se može rekonstruisati šta, gde i kada je krenulo naopako.

U očekivanju da fabrika iz Srbije u kontaktu sa zvaničnicima iz Slovenije razreši pozadinu ovog slučaja, "mančmelou" je u ostalim državama u komšiluku tokom poslednjih 10 dana zbog "slovenačke salmonele" prošao rigorozne provere kao nijedan drugi proizvod. Nameće se pitanje – kako je samo u Sloveniji detektovana salmonela i zašto su tamošnji eksperti odbili da ponove analizu na istom uzorku čime bi se odbacile, ili opravdale, sumnje da su savesno obavili pretrage?

Iako su ljubljanski mediji objavili demanti iz Crvenke da analize iste serije proizvoda nigde nisu našle salmonelu, uspeh prethodne reklamne kampanje u Sloveniji doveden je u pitanje. "Pretrpeli smo ogromnu štetu", naglašava Šaranović uz opasku da je najvažnije da se "kupci uvere u ispravnost proizvoda", dok je sekundarna tužba protiv organa u Sloveniji koji su ukaljali ugled Crvenkinih poslastica uopšte, a ne samo kolačića "mančmelou". I to baš u vreme kada je "Jafa Crvenka" među prvima u Srbiji ponovo potvrdila "Hasap" sertifikat bez koga nema izvoza u EU, a koji je posle zahtevnih analiza u fabrici izdala posebna komisija iz Austrije.

Svetlana Vasović-Mekina

-----------------------------------------------------------

"Mančmelou" ispravan i ponovo u maloprodaji

Crvenka - Juče je iz fabrike "Jafa" a.d. Crvenka saopšteno da su rezultati laboratorijskih analiza u regionu pokazali da u njenom proizvodu "mančmelou klasik" nije bilo salmonele, kako su tvrdile institucije u Sloveniji, koje su navodile da ih ima u tom proizvodu sa rokom trajanja do 2. januara 2008. godine. "Da je proizvod bezbedan i u skladu sa propisima o prehrambenim proizvodima potvrdile su redovne analize prilikom uvoza robe, kao i superanalize ministarstava zdravlja i nadležnih laboratorija Srbije u Beogradu i Prištini, Hrvatskoj, Bosni i Hercegovini, Republici Srpskoj, Makedoniji i Crnoj Gori", ukazano je u saopštenju.

Posle rezultata analize, koji pokazuju da je proizvod "mančmelou klasik" potpuno mikrobiološki ispravan, na svim tržištima u regionu, fabrika je najavila da je "mančmelou" ponovo u maloprodaji, navedeno je u saopštenju.

Tanjug